Hringurinn kringum eggjarauða af a harður-soðin egg er stundum orsakast af efnahvarfa úr brennisteini og járni, sem er náttúrulega viðbrögð. The brennisteini, frá eggjahvítu, og járn, frá the eggjarauða, mynda járn loftbólur á yfirborði the eggjarauða. Þetta er á endanum það sem veldur aflitun kringum eggjarauða þegar það er soðið.
Matreiðsla sækja

Þegar þú elda egg á of háum hita of lengi, eggjarauða getur snúa grayish grænn. Þetta aflitun getur líka gerst ef egg er soðið of lengi á of lítið af hita. Lykilatriðið er að setja egg í köldu vatni, koma að hægur sjóða og þá fjarlægja úr hita um leið og hún hættir suðu. Látum það sitja í 15 mínútur.
Perfectly eldað egg eru einnig auðveldara að afhýða strax kæld.
Kæling sækja

Hvernig þú ferð a harður soðið egg beint eftir að þú elda það vilja að ákvarða hvort þú vilja fá grænt hring í kringum eggjarauða þegar það er klikkaður. Þú verður að fjarlægja egg úr heitu vatni þegar það er fullkomlega eldað, eftir 15 mínútur, og setja hana í ísvatn svo það getur slappað. Skildu það í vatni þar til alveg kælt. Kæli egg í skel sína fyrr en þú ert tilbúin til að borða þá.
Hard soðin egg hægt að kæli í allt að viku eftir suðu.
Water sækja

Flest af þeim tíma , græna hringinn í kringum eggjarauða er af völdum overcooking, sem er auðvelt að festa. Hins vegar, græna hringur getur einnig stafað af of mikið járn í matreiðslu vatni. Ef þú heldur að þetta er vandamál með eggin, þá einfaldlega nota vatn á flöskum þegar sjóðandi egg.