Hvernig á að reheat Kjúklingur & amp; Hafðu það Tender

upphitun matur er einföld kunnátta fyrir kokkar, þar hent uneaten hluta getur verið skaðleg mat fjárhagsáætlun. Það eru tvær grundvallaratriði atriði til að muna þegar upphitun kjöt. Eitt er að nota blíður hita, til að lágmarka hættu á overcooking og toughening kjöt, eða búa unwelcome sviðnir bragði. Annað er að vernda mat frá þurrkun. Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar þú ert að upphitun tiltölulega viðkvæma mat eins og kjúklingur. Sækja Hlutur Þú þarft
grunnt bakstur fat sækja Salt og pipar
Kjúklingur seyði eða vatn sækja afgangs kjúklingur kjötsafi ef í boði
Álpappír sækja
kjöt hitamæli
Microwaveable skál eða fat sækja plastfilmu vefja
parchment pappír sækja
ofn aðferð

1. Skerið afgangs kjúklingur, Fláning og úrbeiningarlínu það ef þess er óskað. Line neðst grunnu bakstur fat með kjúklingi, og árstíð létt með salti og pipar.
   

2. Vætt kjúklingur með lítið magn af seyði kjúklingur eða vatni. Ef það er leif kjötsafi frá upprunalega máltíð, þunn að með vatni eða kjúklingur seyði og skeið það yfir sneið kjöt kjúklingur.
   

3. Cover bakstur fat vel með álpappír. Skálin í ofn Forhita 250 gráður Fahrenheit. Hita kjúklingur fyrir 20 mínútur, þá snúa fat 180 gráður Fahrenheit og hita í 10 mínútur lengur, til að tryggja jafnvel hita.
   

4. Fjarlægja kjúklingur úr ofninum þegar það hefur náð mat -safe hitastig 165 gráður Fahrenheit, þegar prófað með kjöt hitamæli. Berið fram heitt.
   Örbylgjuofn Method sækja

   1. Sneið og debone kjúklingur, sem beint fyrir ofni aðferð. Lag kjúklingur í microwaveable fat eða skál, krydd lag létt með salti og pipar.
      

   2. Vætt kjúklingur með nokkrum matskeiðar af seyði kjúklingur eða vatni. Ef kjötsafi er í boði, þunn það með seyði kjúklingur eða vatni og skeið það yfir kjúklinginn.
      

   3. Cover fat með plastfilmu hula og örbylgjuofn á næstu orku í tvær mínútur. Leyfa fat til að sitja í tvær mínútur, þannig að hitinn getur jafnað allan kjúklingur. Endurtaka ferlið, stytta upphitun tíma til eina mínútu.
      

   4. Endurtaka þar til kjúklingur nær mat-öruggur hitastig 165 gráður Fahrenheit þegar prófað með hitamæli. Berið fram strax.
      Fried Chicken sækja

      1. Line a bakstur fat með parchment pappír og setja afganga stykki af kjúkling í fat. Space þeim þannig að verkin eru ekki fjölmennur, og loft getur náð aflokinni hliðar.
         

      2. Cover fat með álpappír og setja í Forhita ofni við 250 gráður Fahrenheit. Hiti í 20 mínútur, snúa stykki miðja vegu gegnum þann tíma.
         

      3. Fjarlægja filmu úr bakstur fat og auka hitann í 425 gráður Fahrenheit. Heat til fimm eða sex mínútur þar til kjúklingurinn hefur orðið stökkt aftur. Fjarlægja úr ofninum, og þjóna strax.