Hvernig á að Pan-Grill Steik

Það er eitthvað sérstakt við steik heitur úr grill, glitrandi og fylla loftið með bragðmiklar lykt. Bæði gas og kol grills gefa framúrskarandi árangri, en því miður er það ekki alltaf raunhæft að nota einn. Fyrir tilefni þegar steikur verður eldað innandyra, steypujárni eða kastað ál grill pönnu getur verið fullkomlega ásættanlegt staðinn. Þetta eru í meginatriðum skillets með samhliða raðir af þungum hryggjum liggur eftir breidd þeirra. The hryggir leyfa fita til að tæma úr kjöti, endurtekning á heilnæmi grilling, en einnig að veita dimma merki grill sem gera a steik aðlaðandi fyrir augað. Sækja Hlutur Þú þarft sækja One steik á mann
Grill pönnu sækja Paper handklæði sækja Salt og pipar eftir smekk
Aðrar bragðefnaframleiðsla, ef þess er óskað sækja þjóna fati
álpappír
Leiðbeiningar sækja

< li>

Veldu viðeigandi útboðs steikur, svo sem sirloin, rif eða ræmum. Pat yfirborðið þorna með pappírsþurrku. Tímabil létt með pipar eða öðrum krydd blöndu, sem óskað er. Ekki nota salt enn, eins og það mun draga raka á yfirborð kjötsins.


1. Hitið grill pönnu á heitri brennari þar til það byrjar að reykja. Settu steikur á grillið pönnu, horn þannig að brúnirnar á pönnu mun gera ská merki á steik. Ekki mannfjöldi ekki steikur. Nota fleiri en eina pönnu ef þörf krefur.
   

2. sear á steikur fyrr en hryggir hafa skýrt merki grill á yfirborði þeirra. Snúa stykkin 90 gráður á matreiðslu yfirborði, til að búa til veitingastað-stíl rist af grill skytta. Þetta venjulega gert með því að byrja á steikur á ská í átt 07:00 stöðu grillið, þá snúa þeim til 11:00 stöðu.
   

3. Cook þar til fyrsta hlið er vel merkt og yfirborð steik er browned milli grill skytta á hlið steik, það verður lína sýnir þar sem eldað hluti uppfyllir hrátt hluta. The steik er tilbúinn að snúa þegar eldað lína nær hálfa leið merki.
   

4. Snúðu steikur, og árstíð létt með salti. Draga hitann og halda áfram að elda þar til þau hafa náð tilætluðum hversu doneness. Taktu steikur til fati og hylja með álpappír. Rest stykkin í 2 til 5 mínútur áður en þjóna, eftir þykkt. Sumir elda safi verður áfram á fati. Þetta má spooned eða hellt yfir steikur eins og þeir eru bornir fram.