Hvernig á að Plate eftirrétt (11 þrep)

Einn af þeim hlutum sem skilur fagfólk frá heimili kokkar er plata kynning. Jafnvel tiltölulega frjálslegur veitingastaður skilur að viðskiptavinir vilja fæða þeirra til að líta vel og bragðast vel. Þó málun má dularfulla til layperson, léttir það á tiltölulega litlum handfylli af fagurfræðilegum meginreglur, aðferðir og hráefni. A ÚTSALA eftirrétt er auðvelt upphafspunktur fyrir byrjendur. Sækja Hlutur Þú þarft
1 hluta af köku, baka eða öðrum eftirrétt sem ekki þarf skál
eftirrétt plata
2 eða fleiri eftirrétt sósur , svo sem súkkulaði, karamellu, vanillu eða hindberjum
Spoon eða lítil ladle sækja Sveigjanlegur kreista flöskuna sækja
sætabrauð poka af þeyttum rjóma
Fruit Skreytið, svo sem jarðarber eða Cape Gooseberry
Blöð af ferskum myntu, eða aðrar jurtir sem við sækja Chocolate krulla, vals & quot; sígarettu & quot; kex eða öðrum garnishes sækja
staðsetningar sækja

1. Ákveddu fyrirfram hvaða hlið af eftirrétt þinn lítur aðlaðandi og hvernig þú vilt Diner til að sjá það. Í tilviki aðlaðandi köku eða torte, til dæmis, getur þú ákveðið að hafa ábending snúi að veitingahúsi og til vinstri, á u.þ.b. 7:00 stöðu.
   

2. Settu flest eftirrétti smávegis af miðju á plötunni. Symmetry er minna ánægjulegt að augað en flæði stærðum og litum yfir á disk, og þetta leyfi til pláss fyrir sósur þínum og garnishes að sýna að nýta.
   

3. Halda eftirrétt í burtu frá brúnir diskinn þinn. Brún merkisins er ramma þinn og línan þar sem brúnin mætir Platan er ábreiður þinn. Halda eftirrétt inni sem ferill fyrir bestu útliti.
   Sósur sækja

   1. Veldu sósu sem viðbót eftirrétt þinn. Settu eftirrétt á disk, og skeið nóg sósu ásamt því að gera semicircular sundlaug.
      

   2. Gerðu minni, fullkomlega umferð laug af sósu á disk þar sem ábending um eftirrétt þinn mun fara. Orient það svo að þegar þú setur eftirrétt þinn, ábending mun ná um 1/3 lauginni sósu.
      

   3. Nota annað sósu í andstæður lit til að gera punkta eða línur inni laug. Dragðu tannstöngli í gegnum línurnar eða punkta, til að búa til hjörtu og önnur mynstur. Draw sammiðja línur og draga tannstöngli frá miðju að brún, til að búa til spiderweb mynstur.
      

   4. Gerðu meira dynamic útliti með því að gera sikksakk línur sósu fram og til baka yfir eftirrétt og yfir plötunni. Víxl, Úði sósu í þyrlast, handahófi mynstur yfir disk og eftirrétt.
      Garnishes sækja

      1. Skeið eða pípu Skreytið af þeyttum rjóma á eftirrétt , eða á disk við hlið eftirrétt eða við sósuna. Notaðu sætabrauð poka með stjörnu þjórfé til að rosettes, eða einfaldlega setja vel ávalar skeið á disk.
         

      2. efst á þeyttum rjóma eða eftirrétt sig með ávöxtum Skreytið, svo sem jarðarber eða Cape gooseberry. Skera jarðarber í fjóra eða fimm lóðrétt sneiðar, þannig að ferskt stofnfrumna enda ósnortinn að halda Berry saman. Fan út berjum, og setja hana ofan á eftirrétt eða þeyttum rjóma. Til að nota Cape Gooseberry, opna papery husk og brjóta það til baka, gera blóm-laga skottið á bak við berjum. Settu það á disk eða eftirrétt.
         

      3. Nota ferskt jurt Skreytið að veita sláandi lit andstæða við restina af plötunni. Myntu lauf eru mest hefðbundin val, en basil, rósmarín og Lavender getur verið hentugt með ævintýralegri eftirréttum
         

      4. Horn löng garnishes eins og súkkulaði krulla eða vals & quot;. Sígarettu & quot; smákökur á disk, eða halla þeim upp á móti eftirrétt. Þessar veita aðra línu fyrir augað að fylgja, og getur einnig veita disk með einhverjum hæð.