Hvernig á að þykkna Rice pudding

Rice pudding er klassísk eftirrétt úr mjólk, hrísgrjón, vanillu, púðursykri og kryddi sem er borið fram á heimilum, Diners og veitingastaðir um allan Bandaríkjunum og heiminum. Þó mismunandi svæðum oft notað mismunandi uppskriftir og örlítið mismunandi efni, samkvæmni er oft svipað - þykkur, en ekki gelatinous eða custard-eins. Þó þess nokkuð auðvelt að þykkna hrísgrjón pudding til viðkomandi áferð, vertu viss um að þú ekki yfir þykkna pudding, eins og það getur verið erfitt að þynna blönduna og hafa allar bragði blanda almennilega með því að bæta við nýjum innihaldsefnum.
Hlutur Þú þarft
pott með loki
Egg sækja Whisk

cornstarch
mæliglas sækja matskeið (valfrjálst)
Egg Aðferð sækja

1. Settu hrísgrjón pudding í pott nógu stórt til að halda öllu hluta auk að minnsta kosti 2 bolla af vökva.
   

2. Brot tvö egg á bolla af hrísgrjónum pudding í litla blöndun skál. Whisk egg vægan hita í eina mínútu.
   

3. Hitið hrísgrjón pudding yfir lágum hita þar til það fer að krauma varlega, um 15 mínútur.
   

4. Bætið eggjum við hrísgrjón pudding og whisk í tvær til þrjár mínútur.
   

5. Leyfa hrísgrjón pudding að halda áfram að elda yfir lágum hita í fimm til 10 mínútur, bursta stöðugt. sækja
   

6. Flytja hrísgrjón pudding til einstakra þjóna skálar eða stóra skál og þjóna.
   Kornsterkja Method sækja

   1. Sameina 1/8 bolli cornstarch með 1/8 bolli vatn á bolla af hrísgrjónum pudding í mæliglas og whisk eða hrærið með matskeið. Blandan ætti að vera þykk og cornstarch ætti að vera fullkomlega uppleyst.
      

   2. Settu hrísgrjón pudding í pott nógu stórt til að halda öllu magn yfir lágum hita á eldavélinni í 15 mínútur eða þar til simmering.
      

   3. Bæta við 1 msk. af cornstarch blöndu við hrísgrjón pudding og whisk í um tvær mínútur.
      

   4. Halda áfram að vinna í cornstarch í 1-msk. þrepum þar til hrísgrjón pudding hefur náð tilætluðum þykkt þína.
      

   5. Fjarlægja hrísgrjón pudding úr hita og þjóna.