Hvernig til Gera Áma Head ostur (6 Steps)

Áma höfuð osti, einnig þekktur sem "sósu", er ekki laktósi byggir samsuða sem nafnið gefur til kynna. The 'ostur "er Cajun sérgrein sem kemur frá löngun til að ekki sóa allir hluti af slátrun svín. A hlaup sem er jafnan búin til úr sjóðandi höfuð svín, yfirmaður ostur nútíma hog er yfirleitt er gert úr svínum fæti og svínakjöt kjöt vegna erfiðleika við að finna höfuð svín. Ljúffengur þegar setið kex eða appetizer fat, yfirmaður ostur hog er einfalt að undirbúa. Sækja Hlutur Þú þarft fætur
4 lítra stockpot
4 svín sækja 2 £. svínakjöt kjöt
10 bollar vatn sækja 1/2 bolli hvítlaukur, hakkað
1 tsk. rauður flögur pipar
2 tsk. salt
2 msk. þurrkuð steinselja sækja 1 tsk. timian sækja
1 tsk. svartur pipar, ferskur jörð
1 bolli stór laukur, fínt hakkað sækja 1/2 bolli sellerí, fínt saxaðir sækja 1/2 bolli paprika, fínt saxaðir sækja 1/2 bolli gulrætur, fínt saxað
1 umslag gelatín sækja Ladle
9 af 13-tommu bakstur fat sækja plastfilmu
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið öll innihaldsefni upp fyrr, og þar á meðal, að svartur pipar inn í 5 lítra stockpot.
   

2. Settu pottinn á eldavélinni. Snúðu brennari til miðlungs-háum hita. Koma efni pottinn er að sjóða.
   

3. Minnka hita til krauma og elda í 2 1/2 klst, stöðugt skimming burt allir óhreinindi og froðu sem kemur upp á yfirborðið.
   sækja

4. Fjarlægja kjöt og fætur úr vökvanum. Bætið grænmeti og matarlím. Látið malla í fimm mínútur, eða þar til grænmetið er tilboð.
   

5. Fjarlægja og henda bein úr kjöti. Höggva kjöt fínt áður en þú bætir það til baka í pottinn.
   

6. Hellið blöndunni í bakstur fat. Cover það með plastfilmu áður en að setja það í kæli. Látum það slappað nótt áður en þjóna.