Hvernig get ég steikt önd í convection ofn? (10 Steps)

Fólk elska að borða önd í stökku húð hennar, gamey bragð og dökk kjöt. Á meðan það er ljúffengur að borða heima, þú might vera treg því það tekur nokkrar klukkustundir til að steikja. Hins vegar ef þú ert að reyna að flýta elda önd ferli með því að hækka hitann, þú munt oft endar með þurrkuðu út eða brennd fugl. Steikt önd í convection ofn og þú getur endað með fullkomlega eldað önd í miklu styttri tíma. Sækja Hlutur Þú þarft
Duck sækja hníf
Eldhús skæri sækja Large zip-toppur poka sækja
saltlegi af val þitt
Pot og colander eða Steamer sækja Skillet
Leiðbeiningar sækja

1. þíða öndinni af kaf það kalt vatn . Halda kalt vatn að keyra yfir öndinni þar til það thaws alveg.
   

2. Búa til saltvatn eigin vali þar sem önd mun drekka.
   

3. Pull út gizzard, hjarta og lifur. Skera burt vængi með hníf.
   

4. Cut öndinni ásamt báðum megin við hrygginn með eldhús skæri. Frysta burðarás til að gera súpu lager síðar.
   

5. Skera Crescent lögun kringum sameiginlega af the fótur bein og aðskilja fótinn og læri frá the hvíla af the önd. Skora önd húðina. Endurtaktu þetta ferli með hinum fætinum.
   

6. Settu saltvatn í stóran zip-toppur poka. Bæta við deili önd til saltvatni og láta það slappað í kæli í tvo tíma.
   

7. Steam öndinni í colander. Settu þyngd á lokinu. Halda hita lágt og gufu öndinni í 15 mínútur.
   

8. Hitið ofninn í convection Broil.
   

9. Hitið pönnu í ofn. Bæta fætur fyrst, vegna þess að þeir eru þykkari en brjóstinu.
   

10. Cook önd fótur og læri fyrir 10 mínútur. Bæta við brjóst á pönnu og elda önd fætur og brjóst fyrir sjö mínútur til viðbótar. Berið.