Hvernig á að þykkna nautakjöt kjötsafi

Nautakjöt kjötsafi gert með annaðhvort pönnu drippings eða Bouillon er nánast nauðsyn með kartöflumús eða kjöt sig. Nema þú ætlar að þjóna kjötsafi & quot; au jus & quot; stíl, þú vilja vilja til að þykkna sósu áður en þjóna. Þú getur þykkna nautakjöt kjötsafi með mismunandi aðferðum og hver fer eftir því hvað efni þú ert með á hendi í búri. Þú getur notað þessar aðferðir til að gera þykkt, ríkur kjötsafi með vatni, seyði eða mjólk. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Measuring bolla og skeiðar glampi Nautakjöt pönnu drippings sækja pott
Flour
Vatn
Small jar
tré skeið
Seyði eða mjólk (valfrjálst)
cornstarch
Small skál sækja Vír whisk sækja Bouillon
þykkna með Mjöl sækja

1. Mál 04/01 c. af nautakjöti pönnu drýpur og hella því í pott.
   

2. Mix 1/4 c. af hveiti með 1/4 c. af vatni í litlu krukku. Settu lokið á krukkuna og hristið kröftuglega til að blanda vel.
   

3. Hitið pönnu drippings í potti yfir miðlungs háum hita.
   

4. Hellið í hveiti blöndu og hrærið til að fella hana inn í drippings.
   

5. Halda áfram að hræra þar til þykkt. Bæta í allt að 1 c. af vatni, seyði eða mjólk og halda hrærið þar til blandan þykknar að viðkomandi samkvæmni.
   þykkna með cornstarch sækja

   1. Mix 2 msk. cornstarch með 1/4 c. af vatni í mæliglas eða lítil skál. Notaðu whisk að fjarlægja kekki sem kunna að mynda.
      

   2. Hellið Bouillon í pott og bæta cornstarch blöndu.
      

   3. Koma vökvann að sjóða, bursta stöðugt.
      

   4. Halda áfram að whisk vökvann þar til hún er orðin þykk nóg til að þjóna sem kjötsafi.