Hvernig á að Can Brennt Peppers með olíu (8 Steps)

Canning hefur verið notuð sem leið til að lengja líf af ferskum ávöxtum og grænmeti um aldir, samkvæmt Food Resources. Canning lokka í ferskleika árstíðabundin matvæli og leyfa þér að borða þá allt árið. Brennt paprika eru vinsælar víða um land og eru mjög flavorful ef niðursoðinn í olíu. Gæta skal varúðar meðan olíu á niðursuðu, eins og það er lágt í sýru og geta höfnina eitruð bakteríur ef ekki notuð á réttan hátt sækja Hlutur Þú þarft sækja bökunarplötu sækja & # xBD. bolli ólífuolía, auk 2 msk. sækja Seasonings eins salti, svörtum pipar og hvítlauk duft sækja Zip-toppur plastpokar sækja niðursuðu krukkur með hettur
stór lager pottinn sækja 4 bollar edik
sækja 1 msk. Salt
Medium sósa pönnu sækja Long töng sækja ausunni
Canner
hitaþolnum ofn vettlingar eða hanskar
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu 2 £. af góðum papriku gæði. Paprika ætti að vera stökkt, ferskur og laus við alla marblettum eða lýti. Old papriku mun ekki steikja vel og þú vilja endir upp með villa-bragð papriku. Hreinsið papriku með því að fjarlægja boli og fræ, slitting þá opna eftir einni hlið til að tryggja að þú færð allar fræjum út
   

2. Lay papriku þínar skera-hlið niður á bakstur lak þinn, nudda 2 msk. olíu yfir papriku og húðun með kryddi að eigin vali. Þú getur sett hvaða kryddi sem þér líkar við pipar, en salt, svartur pipar og hvítlauk duft viðbót flestar tegundir af papriku mjög vel.
   

3. Settu papriku undir broiler á ofninum þínum fyrir 15 mínútur, eða þar til húðin verður svartur og charred. Taktu papriku úr skápnum og setja þær inni í zip-toppur plastpoka, og zip það lokað. Skildu papriku í poka fyrir 30 mínútur til að leyfa skinn til gufu laus. Dragðu papriku út úr pokanum og draga húðina af, setja ferskur hreinsað papriku til hliðar á meðan þú hreinn krukkur þínum.
   

4. Stilltu niðursuðu krukkur þínar og hettur á lager pottinn og fylla það með nóg vatn til að ná krukkur. Setja á pönnu á eldavélinni og koma vatni til Rolling sjóða, þannig krukkur og hettur í sjóðandi vatni í 10 mínútur áður en þú kveikir á eldavélinni burt. Þetta sterilizes krukkur og hettur og kemur í veg bakteríur frá innrásarher papriku þínum
   

5. Bæta 4 bolla af ediki, & # xBD. bolli ólífuolía, & # xBE; bolli vatn og 1 msk. af salti til miðlungs sósu pönnu og leyfa það sjóða í fimm mínútur á eldavélinni. Þetta er vökvi sem mun fylla niðursuðu krukkur þínum, svo þú getur bætt við fleiri krydd og kryddi að hæfa smekk þínum.
   

6. Takið jar og lok úr vatninu með töng og fylla það með ristuðum papriku þínum, fóður papriku upp lóðrétt í krukkuna þar til hún er fullt fullt. Ausunni olíu blöndu yfir papriku fyrr papriku eru tryggðir, setja lokið á krukkuna og skrúfa það á vel. Endurtakið með hinum krukkur þar til þú hefur notað upp öll papriku þínum.
   

7. varlega setja hvert fyllt jar í körfu canner þinn, fylla canner með nóg heitt vatn til að ná krukkur . Cover canner með loki og kveikja á eldavélinni á, leyfa krukkur að sjóða í canner í 20 mínútur. Hitinn frá vatninu mun byggja upp inni í canner og þrýstingur mun innsigla krukkur til að koma í veg bakteríuvöxt.
   

8. Kveikja á eldavélinni burt og vandlega fjarlægja lokið af canner. Notaðu hita-ónæmir ofn vettlingar eða hanskar til að draga hvert jar úr vatninu, setja það á köldum, drög-frjáls svæði. Skildu krukkur að kólna yfir nótt áður en að haka í rétta innsigli. Stutt niður á miðju lokinu og gefa út, horfa á fyrir hreyfingu. Ef lokið færist eða gerir pabbi hávaða, krukkan ekki innsigla almennilega og ætti að hita upp aftur. Ef það er ekkert hljóð eða hreyfingar, eru ristaðar papriku þínar almennilega lokað og óhætt að borða.