Hvernig til Gera a Gourmet kartöflunnar Uppskrift (10 þrep)

kartafla er auðmjúkur grænmeti að, eins og þeir segja, Eitt klassískt Gourmet kartöflu uppskrift er kartöflur gratín eða lauslega sneið kartöflur bakaðar í fat með smjöri, mjólk eða rjóma. The gratin þema hefur mörg afbrigði - þú getur bæta við lauk, papriku og jafnvel kjúklingur lager. Þetta er fjölhæfur hlið fat sem hægt er að fylgja grilluðum kjúkling, steik eða góðar plokkfiskur. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 1 1/2 pund af stórum gulum eða rauðum kartöflum sækja grænmeti peeler sækja 2 aura af Gruyere eða parmesan osti sækja Ostur grater
4 matskeiðar af smjöri
bökunarplötu (9 tommu eftir 12 tommu)

Mandoline
salt
Black pipar sækja 1 bolli af mjólk sækja Spoonula eða spaða
Leiðbeiningar sækja

1. Þvotta og afhýða kartöflur.
   

2. Flottur ostinn með a miðlungs-fínn grater eða crumble það í litla bita með höndunum.
   

3. Hitið ofninn í 350 gráður F. Taktu einn af matskeiðar þínum af smjöri og feiti bakstur pönnu með það.
   

4. Nota mandoline að skera kartöflur inn pappír-þunnur sneiðar. Þeir munt líta út eins ósoðin kartöfluflögum. Settu eitt lag af þeim á botni bökunarplötu, sem gerir þá skarast eins fisk vog. Bæta við salti, pipar og um þriðjungur osti þinn.
   

5. Settu niður annað lag af kartöflum sneiðar, þá bæta við öðru lagi af salti, pipar og osti ofan. Ef þú átt nóg af sneiðar kartöflu, endurtaka þar til þeir eru allir farnir.
   

6. Bæta við mjólk á pönnu. Gakktu úr skugga um að það nær til allra en efsta kartöflur. Setjið 3 msk af smjöri ofan á gratineraðir.
   

7. Bakið á gratin í eina klukkustund, afhjúpa, en setja teljara til að fara burt eftir hálftíma. Þegar það gerist, fjarlægja fat úr ofninum og nota spoonula eða spaða til að smush niður efsta kartöflum. Þetta mun hjálpa fat halda raka hennar.
   

8. Settu fat aftur í ofninum, enn afhjúpa. Setja Teljari í 15 mínútur:. Þegar það fer í burtu, bæta eftirstandandi ostur til the toppur af the fat
   

9. Settu gratin aftur í ofninum, enn afhjúpa. Setja teljara í 15 mínútur aftur. Þegar það fer í burtu, athuga fat. Ef það er Browning á toppinn, pota kartöflur með gaffli til að ganga úr skugga um að þeir eru blíður. Ef þeir eru, þú ert tilbúinn til að taka það út úr ofninum
   

10. Láttu gratin kaldur 20 mínútur -. Þetta gerir einhverjar fljótandi hlutar að gleypa í skálina. The fat mun þjóna sex.