Spyrja sveitarfélaga fishmonger þína fyrir ferskasta krabbi boði. Eitt af sökudólgur af "Fishy" lykt í krabbi kjöt er einfaldlega að krabbi var ekki ferskur þegar það var keypt.

Spyrja til lykta krabbi bjóða þér til áður en þú kaupa það. Einn telltale merki um að krabbi sé ekki ferskt er ef það lyktar þegar Fishy áður en það er eldað. Ef þetta er raunin, að biðja um mismunandi krabbi að kaupa.

Geymið krabbi í kvef (en ekki frystingu) hluta kæli þinn til þess tíma sem þú vilt að elda það. Ekki láta krabbi sitja út í heitu lofti of lengi, sem kjötið getur spilla fljótt.

elda krabbi þitt (í hvort aðferð sem þú vilt) ekki meira en tveimur dögum eftir þér kaupa það.

Store leif krabbi kjöt í loftþéttum umbúðum í kaldasta hluta kæli þinn (má ekki frjósa). Samkvæmt Enn Tasty, krabbi kjöt skal kæla ekki meira en tveimur klukkustundum eftir að elda (Tilvísun 1). Eftir að hafa verið eldað, Krabbinn kjöt ætti enn bragð og lykt ferskt í einn eða tvo daga.

Skúrir ferskum sítrónusafa ofan á krabbi kjöt ef kjötið hefur þegar byrjað að lykta Fishy eftir að geyma það í nokkra daga. Þó þetta skref er leið til að fela bragðið, getur það verið betra að treysta nefinu og einfaldlega ekki borða allir krabbi kjöt sem hefur byrjað að snúa.
Stöðluð eða jarred Crab kjöt sækja < ol>

kaupa hágæða vörumerki moli krabbi kjöt. Val á meiri gæði vörumerki mun tryggja að þú ert að fá fresher krabbi kjöt en burt vörumerki eða afsláttur vörumerki, sem getur elda crabs sem eru ekki ferskur og virkja kjöt þeirra til að koma í veg fyrir tap af hagnaði á krabbi.

Borga loka eftirtekt til gildistíma á ílátinu niðursoðinn eða jarred krabbi kjöt. Alltaf velja krabbi kjöt með nýjustu gildistíma sem leið til að tryggja að þú ert að kaupa ferskasta mögulega vöru.

Store krabbi kjöt í köldum stað í kæli þinn. Má ekki frjósa það.

Fylgdu dósina eða gildistíma Jar er. Eins og krabbi kjöt nálgast gildistíma, lyktin af kjöti getur orðið Fishy. Ef þetta gerist, bara kreista smá hluta af ferskum sítrónu yfir kjötið til að fríska bragðið. Ekki borða niðursoðinn krabbi kjöt sem liðinn gildistíma hennar.