Hvernig á að elda með sýrðum rjóma

Sýrður rjómi er frábær viðbót við alls kyns uppskriftir, frá einföldum sósum til bakaðri vöru. Það gerir einnig mikið úrvals soðnum matvælum. Óháð því hvernig þú notar það, elda með sýrðum rjóma getur aðeins bæta bragðið og áferð rétti þínum með því að lána zesty, tangy dofnar að matnum. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Nota sýrðum krem sem varamaður fyrir mjólk í uppskriftum fyrir bakkelsi til að bæta glæsileiki. Stað um það bil helminginn af efninu fyrir sýrðum rjóma. Til dæmis, ef uppskrift kallar 1 bolli af mjólk, getur þú komið í stað þetta með & # xBD; bolli mjólk og & # xBD; bolli sýrður rjómi.
   

2. Bæta sýrðum rjóma í sósur og súpur um frekari creaminess. Það getur komið í stað fyrir mjólk eða nota til viðbótar við önnur innihaldsefni mjólkurvörur. Almenna reglan er að nota 1 msk. af sýrðum rjóma fyrir hvern bolla af mjólk, ef þú notar til að auka þykkt. Bæta sýrðum rjóma í lok matreiðslu, eins og suðu eða þenslu mun valda þynningu og curdling.
   

3. Bæta sýrðum rjóma að niðurseyddrar súpur til að koma í veg aðskilnað og að auka creaminess og þykkt. Bæta 2 til 3 matskeiðar á dós af súpu, blanda vel og nota súpuna eins og venjulega í uppskriftum. Þessi aðferð er sérstaklega gagnleg í casseroles af öllu tagi sem krefjast notkun niðurseyddrar súpur.
   

4. Nota sýrðum rjóma til að gera ídýfur og tafla. Fyrir uppskriftir sem krefjast mjólk eða súrmjólk, staðgengill sum eða öll fyrir sýrðum rjóma, eða bæta við nokkrum matskeiðar til að bæta áferð.
   

5. Bæta sýrðum rjóma og úrvals að sterkan leirtau, bakaðar kartöflur, casseroles og súpur. Settu dollop ofan á eitthvað af uppáhalds matvæli þínum, þótt sýrðum rjóma besta hrós sterkan mat, svo sem Mexican og Indian.