Hvernig á að elda með innrauða Brennari á Gas Grill

Innrautt brennari hafa verið notuð af veitingastöðum í mörg ár að fljótt elda steikur og aðra þykka niðurskurð af kjöti. Venjulegur gas og kol grills nota heitt loft til að elda kjöt. Innrautt brennari, sem eru nú í boði á heimili gas grills, elda mat því fljótt hita keramik disk undir vír grill rekki til hátt hitastig. Innrauða geislun sem streymir úr plötunni strax Sears utan kjöti, læsa í raka og gefa kjötið viðarkolsaðsogsrúmi eins smekk. Vegna innrauða grills hita upp og elda mat hratt, það er mikilvægt að skilja nákvæmlega hvernig þeir vinna áður en þú reynir að nota þær. Sækja Hlutur Þú þarft
Gas grill með innrauða brennara
Kjöt sækja
grilla töng sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Fire upp grill. Kveiktu á gasi samkvæmt leiðbeiningum einkum gera og líkan, og kveikja á innrauða brennari. Bíddu 1 til 2 mínútur fyrir brennara til að hita upp; innrauða brennara hita mjög fljótt, þannig að þetta mun ekki taka eins mikinn tíma og venjulegt grill.
   

2. Settu kjötið á vír rekki fyrir ofan innrauða brennara. Bíddu um eina mínútu, þá flettir kjötið og sear hinum megin. Vegna þess að innrauða brennari fær svo heitt og eldar kjöt svo fljótt, það er best að nota þykk niðurskurð af kjöti, svo sem steikur og svínakjöt chops á innrauða grill. The brennari hafa tilhneigingu til að Bleikja þynnri atriði eins og fiski og grænmeti.
   

3. Ljúka elda kjöt að viðkomandi doneness. Það eru tvær leiðir til að gera þetta. Hið fyrra er að yfirgefa kjöt á innrauða brennari, ósvífni það á hverjum 30 sekúndu að 1 mínúta þangað til það er gert. Kjötið mun ekki taka meira en 4 til 5 mínútur til að elda með þessari aðferð, en það verður mun auðveldara að overcook mat. Sækja

   Þú getur líka færa seared kjöt til the non-innrauða hlið grillið og klára það burt í hefðbundnum tísku. Kjötið tekur um tvöfalt lengri tíma að klára að undirbúa, en það mun elda hægar og því verður auðveldara að stjórna.
   

4. Fjarlægja kjöt úr grillinu og skera inn í það til að gera viss um að það er eldað vel. Slökktu á grill og láta það kólna.