Hvernig til Gera pera yndi (17 þrep)

Heimalagaður pera yndi inniheldur yfirleitt súran efni eins ediki, sætuefni eins og sykur, salt, og bragðefnaframleiðsla, og þroskaður, en fyrirtækið perum. Afbrigði á þessa hluti eru endalausir. Pera yndi má niðursoðinn, eldavél og kæli eða gert ferskur. Hvaða aðferð sem þú velur veltur á hversu margar perur þú ert og hvenær þú ætlar að nota þær. Veldu hefðbundinn niðursuðu ef þú hafa a stór magn af perum og vilja yndi að síðustu mánuði, og kælingu fyrir peru yndi sem varir um tvær vikur. Gerðu það ferskt ef þú hefur aðeins nokkrar perur og vilt njóta yndi strax. Sækja Hlutur Þú þarft sækja perur, þvegið og þurrkað, allir fjölbreytni sækja skelflettivélarinnar
beittum hníf
Bowl sækja Aldin, ný eða þurrkuð, hakkað, ef þörf krefur sækja Lemon eða lime safa, ferskur kreisti sækja hunang
bragðefnaframleiðsla, svo sem krydd, heitum papriku, hvítlauk, hakkað laukur, salt, pipar og ferskum eða þurrkaðir jurtir, eins og óskað sækja plastfilmu
Colander

pott
sykur
ediki
Food Chopper eða örgjörva
Grænmeti, svo sem lauk, sellerí og papriku
Stór skál
stór stockpot
lítri niðursuðu krukkur, dauðhreinsuð sækja sjóðandi vatni canner sækja töng
Fresh Pear yndi

1. Peel sem perur, ef þess er óskað. Höggva og setja þær í skál.
   

2. Bæta val þitt af þurrkuðum ávöxtum eða hakkað, fyrirtæki, ferskum ávöxtum. Choices eru ma tart epli, Mangos, vínber, ferskjur, apríkósur, kumquats eða þurrkaðar trönuberjum. Hrærið til að blanda.
   

3. Mix í ferskur kreisti sítrónu eða lime safa og hunangi. Notaðu einn hluti hunang til tveimur hlutum safa. Leyfa að marinerast við stofuhita í u.þ.b. 10 mínútur.
   

4. Hrærið í vali á bragðefnaframleiðsla, ss ólífuolía, hakkað grænn eða hvítur laukur, ferskt eða þurrkað heitt papriku, hakkað ferskum kryddjurtum eins steinselju eða myntu, salt og pipar. Taste og stilla kryddi, ef þörf krefur. Berið fram strax.
   
   Ísskápur Pear yndi
   

   1. afhýða perur og teningar þá í litla bita. Blanda þeim með kosher salt í skál, nota 1/4 bolli fyrir hverja sex meðalstór perum. Bæta hægelduðum grænmeti fyrir krydd, ef þess er óskað, svo sem hakkað lauk og jalapenos.
      

   2. Cover skál með plastfilmu. Kæli yfir nótt.
      

   3. Settu perur í colander. Skola þau vandlega undir rennandi vatni.
      

   4. Settu skola perur í pott. Bæta jafna hluta sykur og edik. Hrærið í frekari bragðefnaframleiðsla viðkomandi, svo sem þurrkaðir ávextir, ferskur hakkað hvítlauk eða engifer eða krydd eins og kanill.
      

   5. Sjóðið yndi blöndu. Lækka hitann og leyfa að malla, afhjúpa, þar til Yndi er þykkur, um 25 mínútur.
      

   6. Cool stofuhita. Berið fram strax eða geyma í kæli í loftþéttum umbúðum, þá þjóna kalt síðar
      Stöðluð Pear yndi sækja

      1. Peel, algerlega. Og höggva öll perur með mat chopper eða örgjörva. Þvoið, snyrta, stem, fræ og hýði grænmeti ss sellerí, lauk og sætum rauðum eða paprika bjalla eins og þarf. Höggva hver í sundur sambærilegra í stærð við hakkað perum.
         

      2. Settu allt hakkað framleiða í stóra skál. Hrærið sykur, edik, salt og þeirri kryddi. Notaðu einn hluti sykur til 1 2/3 hluti edik og 1 matskeið hverja salt og kryddi fyrir hvert 2 lítra af perum sem þú ert að nota.
         

      3. Cover skál með plastfilmu. Setja í kæli yfir nótt.
         

      4. Flytja yndi blönduna stórum stockpot. Koma til sjóða. Draga á krauma, elda í 5 mínútur.
         

      5. Skiptið yndi milli dauðhreinsuð hálfpottur niðursuðu krukkur. Leyfi 1/2-tommu loftrými í hverri krukku.
         

      6. Settu lokin og skrúfa hljómsveitir þétt í stað. Aðferð krukkur í sjóðandi vatni canner í u.þ.b. 20 mínútur.
         

      7. Nota töng til að fjarlægja krukkur úr canner. Látið kólna alveg. Athugaðu að krukkur eru innsigluð með því að ýta niður á loki hvers. The yndi er rétt niðursoðinn ef hettur hreyfa ekki upp og niður þegar ýtt.