Gufa ekki aðeins kokkar eggin meira varlega, það er minni hætta á að brjóta eða sprunga egg. Ólíkt með soðnum eggjum, eru kjöti egg ekki kastað og snéri því roiling vatn. Rauk egg, sérstaklega í tilviki nýjum eggjum, eru einnig auðveldara að afhýða en soðnum eggjum. Þar sem þú þarft einnig að sjóða minna vatn, gufa egg er hraðari elda aðferð en sjóðandi egg.
Hard-rauk egg sækja

Fylltu pott sem getur vel haldið þínum Steamer með lokið á með 1 til 2 tommur af vatni. Koma til Rolling sjóða, 212 gráður Fahrenheit. Settu eggin í málm Steamer, og lækka körfu í pottinn. Eggin ætti að sitja yfir sjóðandi vatni. Cover og elda í 12 mínútur. Hard-rauk egg, eins og harður-soðin egg, eru egg sem eru eldaðar þar til egg eggjarauða er að fullu sett og hefur snúist í chalky áferð.
Soft-rauk egg sækja

Soft-rauk egg nota mikið sömu elda tækni og harða rauk eggjum, aðeins þeir eru soðin fyrir styttri tíma. Í stað þess að elda fyrir 12 mínútur, gufu egg í 6 mínútur fyrir eggjarauðu sem eru bara sett. Soft-rauk egg, eins og mjúkur-soðin egg, getur verið allt frá því að hafa nefrennsli eggjarauða til að hafa eggjarauðu sem eru nánast að fullu eldað, en með mýkri innri kjarna. Fyrir eggjarauður sem eru enn blautur, gufu eggin ekki lengur en 4 mínútur. Sækja
Ráð til gufa Egg sækja

Ef þú ert að borða eggin heitt, þjóna þær beint eftir gufu. Til að nota kældar rauk egg, dýfa í heitum egg í skál af vatni ís, kælingu í 15 mínútur áður en flögnun. Þó að þetta gerir eggin auðveldara að afhýða, það hjálpar einnig í veg loftbóluna úr mynda, eins og átakanlegum hjálpar egg sett hraðar. Ef þú ert að nota egg síðar, halda skel á og afhýða eftir þörfum. Rauk egg getur haldið í kæli í allt að 5 daga. Nota rauk egg eins og þú vildi soðið egg, ss fyrir egg salati, sem Skreytið í ramen eða til að gera deviled egg.