Hvernig á að borða Softshell Turtles (12 þrep)

glefsinn skjaldbökur og aðrar gerðir af Soft shell skjaldbökur búa í ám, lækjum, lækjum, vötnum og tjörnum. Fisherman og bændur geta fjarlægja skjaldbökur með því að krækja þeim á línu veiði eða í gegnum ferli sem kallast noodling, þar sem sundmenn kafa og veiða skjaldbökur með hala sínum. Þó að margir fjarlægja skjaldbökur til að vernda búfé, aðrir fjarlægja skjaldbökur að borða. Orðrómur meðal Appalachian og Suður fólki til kynna að skjaldbökur innihalda nokkrar tegundir af kjöti sem bragð eins öðru kjöti og eru til í mismunandi svæðum líkamans Turtle er. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Plastic tote sækja vatn
vinnustöðum hanskar sækja
Bone sá
Nylon reipi sækja Field búningsklefanum hníf sækja
Butchering /Field Dressing sækja

1. Settu mjúkur skel skjaldbaka í stór plast tote og fylla ílátið hálf-fullur með vatni. Leyfa skjaldbakan að setja í ílát til viku án matar. Þetta sker í raun niður á lyktina með því að hjálpa til að tæma meltingarveginum Turtle er. Þú getur íhuga að skipta um vatn daglega til að fjarlægja feces og þvagi.
   

2. Leið á kafi skjaldbaka aftan að koma í veg fyrir hann frá því að toga höfuðið inn í skel sína. Þreytandi vinnuhanska til að vernda hendurnar vandlega og fljótt grípa háls Turtle er.
   

3. Dragðu háls Turtle er út alveg. Fljótt sá höfuð Turtle er burt með bein sá í gegnum the undirstaða af the háls.
   

4. Öruggur lengd nylon reipi í kringum tvö afturfótunum Turtle og skottið. Fresta skjaldbaka í loftinu, með framan hans snúi niður. Settu plast tote undir hauslausan líkamanum til að handtaka drýpur blóð. Leyfa skjaldbakan að tæma í að minnsta kosti 30 mínútur.
   

5. Taka skjaldbaka niður og fjarlægja reipi. Skerið fætur og hala af skjaldbaka með beinum sá og setja þessar stykki til hliðar. Notaðu klæða sviði hníf til að skera í fíngerðustu hluta skjaldbaka skel, þar sem efri og neðri öryggi saman.
   

6. pry tvo hluta af skel í sundur til að fletta ofan af innards Turtle er. Fjarlægja öll líffæri sem þú vilt ekki að halda og ráðstafa rétt.
   

7. Notaðu vatn slöngu til að skola út skjaldbaka og fjarlægja allt blóð innan úr skel. Hreinsið vel nokkrum sinnum.
   

8. Fjarlægja húðina frá fótum, hálsi og inni í skel með því að klippa húð og flögnun henni af hendi. Leyfi kjöt fylgir bein, sem unnt er, og skera út hvaða fitu sem festur er við kjöt. Fyrir kjöt inni í skel, skera kjötið laus í bita.
   Matreiðsla /Undirbúningur sækja

   1. Taktu kjöt af beinum og skerið í bit stærð stykki. Settu kjötið í hægur eldavél eða elda pottinn.
      

   2. Cook kjöt á miðlungs hita í 2 til 3 klukkustundir að tryggja kjöt kokkar gegnum áður en þú bætir það til uppskrift. Auk, þetta auka elda tíma gerir kjötið útboð og safaríkur.
      

   3. tæma vatn úr kjöti tvisvar eða þrisvar. Þetta hjálpar til við að fjarlægja Fishy eða villa bragð í kjöti.
      

   4. Bæta kjöt í uppáhalds uppskrift, eins og þú vildi bæta öðrum kjöt cubed eða kjúklingur. Athugaðu kjötið fyrir ítarlega elda áður en þjóna með því að klippa nokkur stykki af kjöti í tvennt til að tryggja að engin bleikt blettir eru inni í kjötinu.