- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir >>
Filet Vs. Strip Vs. Sirloin
Í flokkunarkerfi mismunandi sker af kjöti, fiski, svínakjöti og kjúkling fær ruglingslegt. Lambafillet, til dæmis er íbúð beinlaus skera úr fiski eða kjúklingi. Hins vegar filet með aðeins eitt & quot; l & quot; er átt við mjög blíður hluti af nautakjöti, sem einnig kallast filet Mignon eða nautalund. Mismunandi sker krefjast mismunandi meðferðir elda og tímasetning. Skilja muninn mun hjálpa þér að velja nákvæmlega hvaða skera henti tilgangi þínum og fjárhagsáætlun besta. Sækja Nautakjöt Basics sækja
Filet, ræmur og sirloin eru allir sker kjöt. Dæmigerð nautakjöt hræ hefur tvær flök, einnig kölluð tenderloins, vega 5 til 7 £ hvor. Það er tilboð skera sem ekki hafa mikið af fitu, sem er hvers vegna þú sérð stundum vafinn í beikon. Porterhouse steik er í raun tveir mismunandi sker af kjöti. The nautalund eða filet er á annarri hlið í beinum og Strip steik er á hinni hliðinni. The Strip steik er einnig selt sem New York steik eða New York Strip steik. Allir þrír af þessum steikur eru best fyrir grilling, pönnu sautéing eða broiling. Þeir þurfa ekki hægt að elda. The sirloin steik er minna aum en filet eða ræmum en samt virkar vel eldað fljótt. Það er bara svolítið chewier.
Svínakjöt ábendingum sækja
Ólíkt nautakjöt sirloin, a svínakjöt sirloin krefst hægur matreiðslu verða blíður. Það er staðsett í átt bak endir af the svín og er frekar Boney. The nautalund á svín er stundum vísað til sem filet. Svínakjöt lengjur eru skera úr hvaða hluta svín. Svínakjöt hefur bæði nautalund og loin, sem eru blíður og þurfa ekki lengi hægt að elda. A þumalputtaregla er lengra í burtu frá hvorum enda svín og er nær miðju, því meira bjóða kjötið og fleiri dýr.
Kjúklingur Strips sækja
The kjúklingabringur pakkað í matvöruverslun eru í raun hálf brjóst. Þegar kjötið er tekið úr beini, það kemur í sundur í tvo hluti. Í fyrsta lagi er flatt og er um eins breiður eins og það er breið. Það er stundum skorið í ræmur. Það er einnig þröngt hluti af brjósti sem er með sin gangi í gegnum það. Þessi hluti er kallað kjúklingur tilboð - ekki að rugla saman við kjúkling tilboðum. Tilboðið er stundum kallað kjúklingur ræma. Bæði eru tilboð hvítt kjöt og elda fljótt. Long elda úrslit í kjöti verða stringy. Það er ekkert sirloin í kjúkling.
Kenndur og Bragðarefur sækja
Hvort sem það er kjúklingur, nautakjöt eða svínakjöt, ekki sár útboð þurfa ekki langan elda tímabil en harðari niðurskurð þarf að kominn tími til að brjóta niður stoðvefur vefi. Cook kjúklingur að innra hitastigi var 165 gráður Fahrenheit. Nautasteikum og roasts nái 145 F eftir 3 mínútna hvíld utan ofninum. Innra hitastigið Svínakjöt ætti að vera 145 F Þegar 3 mínútna hvíld eins vel. Alltaf elda hakki 160 F fyrir nautakjöt og svínakjöt. Ground kjúklingur ætti að ná 165 F sem ráðlagt FoodSafety.gov.
Matur og drykkur
- Hvernig á að nota Bundt Pan fyrir Princess Kaka (6 Steps)
- Skapandi leiðir til að þjóna súpa
- Hvernig á að þorna Sticky Rice
- Hvernig til Gera petal Dust fyrir Sugar Flowers
- Er Meatloaf Hafa Flour
- Hvernig til Gera Chile Relleno Casserole
- Þú getur Snúið Wine Of Mikill
- Hvernig á að skreyta a Track & amp; Field kaka (6 Steps)
Kjöt Uppskriftir
- Hvernig á að elda ofn-bakaðri svínakjöt tilboðum (6 þ
- Hvernig á að elda Svínakjöt & amp; Hitastig Öryggi
- Mismunandi álegg fyrir a Filet Mignon
- Hvernig á að Bakið pies með afgangs steikt nautakjöt
- Þú getur elda Spiral sneið Ham á grillið
- Get ég Marinerið Steik Þá frysta það
- Hvernig til Segja Ef reykt Ham Hæklar eru enn Good
- Ekki Chefs sjálfkrafa sett salt á steik þegar þeir elda
- Hvernig til Gera reykt Svínakjöt Butt í BBQ Pit
- Þú getur Tenderize Steik með mjólk
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir