Hvernig á að elda Spareribs í ofni með þurrum Rub

Full af safaríkur svínakjöti bragð, Spare ribs koma frá kviði HOG. Þó minna kjötmikill en rifbein skera úr öðrum köflum, eru vara rif stór og, ef eldað almennilega, ótrúlega blíður. Þú getur fengið klassískt grill-eins niðurstöður með ofninn þinn. Sækja þurra nudda, sem er blanda af kryddi og jurtum, og elda lágt og hægt að tryggja safaríkt, flavorful vara rifbein. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bakstur bakki eða roasting pönnu
þungur-skylda álpappír sækja jurtum og kryddi sækja
Salt og pipar sækja púðursykur, Valfrjálst
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 275 gráður Fahrenheit . Line a bakstur lak eða pönnu með þungur-skylda álpappír.
   

2. Sameina jurtum, krydd, salt og pipar í litla skál til að gera eigin þurra rub. Hvítlaukur, laukur, kúmen, chili duft og blóðberg eru algengar kryddi fyrir þurra nuddar. Bæta lítið magn af púðursykur, ef þess er óskað. The sykur mun lána sætleik og hjálpa caramelize rifbeinunum á matreiðslu ferli. Þú getur líka fundið premade nuddar í krydd hillu flestra matvöruverslana.
   

3. Sækja þurra nudda á kjöti hlið rifbeinin, sem tryggir að kjötið er jafnt og þungt húðaður. Það er engin þörf á að beita nudda að neðanverðu eins og það hefur þunnt silfur himnu sem mun ekki gleypa keim af nudda mjög vel. Þetta verkar að innsigla í raka, og ætti að vera vinstri á rifbeinin.
   

4. Settu rekki af rifjum á bakstur bakka eða pönnu. Roast þar gert, um það bil 2 1/2 til 3 1/4 klst. Þegar gert, rifin að vera punga-tilboð og hafa a ágætur skorpu á toppinn og í kringum brúnirnar.
   

5. Leyfa rifin að hvíla í 10 mínútur áður en að klippa og þjóna.