- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að halda lit í Grænar Baunir
Matreiðsla, frystingu og niðursuðu leeches bjarta græna lit frá grænu baunir, breyta þeim í daufa og óaðlaðandi grænmeti. Overcooking veldur missi lit og hita brýtur niður blaðgrænu í grænmeti. Stutt elda, bæði áður en þjóna eða varðveita, heldur meira áferð og bragð, og kemur í veg lit tap í grænum baunum. A ferli kallast blanching snýr græna baunir í skörpum-útboði, bjarta græna grænmeti sem útlit og bragðast vel. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
Pot
Bowl
Ice teningur sækja rifa skeið
Leiðbeiningar sækja
-
Þvo græna baunir undir köldu rennandi vatni. Snyrta endana af baununum og skera þær til viðkomandi lengd.
-
Fylltu stóran pott með 1 lítra af vatni. Hitið vatnið að suðu yfir miðlungs-hár hiti.
-
Fylltu stór blöndun skál með vatni. Settu handfylli af teningur ís í vatninu. Stilltu ís vatn nálægt pott af sjóðandi vatni.
-
tækifærið £ 1 af grænum baunum í sjóðandi vatni. Skila vatn til að sjóða og elda baunir í þrjár mínútur.
-
Fjarlægja baunir úr vatninu með rifa skeið. Setja þær í ísvatn strax svo elda ferli hættir. Kæling baunir við stofuhita veldur þeim að overcook og missa lit þeirra.
-
Drain ís vatn úr blanched baunir. Klappa þeim þurr og undirbúa þá samkvæmt fyrirmælum í uppskrift fyrir þjóna, niðursuða eða frystingu.
matreiðsluaðferðir
- Jarðsveppa Vs. Sveppir
- Vandamál með svörtu á niðursuðu Jar Rim
- Hvernig á að geyma maís heitt Eftir það er þegar Soði
- Hvernig á að Roast rifið kókos
- Hvernig á að Coat kjúklingur með jógúrt Áður Sautein
- Hvernig á að geyma breaded Svínakjöt chops stökkum Efti
- Hvernig á að elda mjög þykkur Salmon Steik
- Hversu lengi á að elda Tíu eyri filet nautakjöt
- Hvernig á að STUFF Black kræklingi (10 þrep)
- Hvernig á að skera upp kolkrabba (14 þrep)