- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Kenndur á Hvernig til Nota þyrpibaunagúmmíi
Guar gúmmí er mat þykknun umboðsmaður, næstum átta sinnum eins og öflugur eins cornstarch fyrir þykknar forrit. Þyrpibaunagúmmíi þarf ekki hita að þykkna vökva og kemur í veg ísing frá mynda í matvælum. Guar gúmmí er framleitt úr baun kallast þyrping baun eða ábyrgðar baun, vaxið aðallega í Pakistan og Indlandi. Gúargúmmí er notað á mjög svipaðan hátt og xanþangúmi og sem bæði lyfin geta venjulega komið í stað fyrir hitt. Guar gúmmí er yfirleitt pakkað eins lausu, ljós-litað duft með gróft til fínt áferð.
Bæti rétt magn fyrir þykknun sækja
Nota gúar gúmmí í stað mjöl eða cornstarch í uppskriftir til starfa sem þykkingarefni. Þegar þú notar gúar gúmmí í stað hveiti, nota sextánda af það sem kallað er eftir í uppskrift. Sækja
Til dæmis, ef uppskrift kallar 2 matskeiðar af hveiti, nota 3/8 teskeið af þyrpibaunagúmmíi. Ef uppskrift kallar 1/4 bolli af hveiti, nota 3/4 teskeið af þyrpibaunagúmmíi. Mál nákvæmlega, eins og jafnvel litlar breytingar á fjárhæð þyrpibaunagúmmíi getur leitt breyttri samkvæmni. Sækja
Ef þú ert að skipta cornstarch í uppskrift að þykknun, nota áttunda af það sem kallað er eftir. Ef uppskrift kallar 2 matskeiðar af cornstarch, nota 3/4 teskeið af þyrpibaunagúmmíi. Ef uppskrift kallar 1/4 bolli, nota 1 1/2 teskeiðar af þyrpibaunagúmmíi.
Sækja Tækni til að nota sækja
Þar þyrpibaunagúmmíi ekki þurfa hita til þykknun, það er gagnlegt fyrir hitastig þykknun herbergishita eða kulda og sósum. Gúargúmmí er tiltölulega bragðlaus, sérstaklega þar sem svo lítið er notað í samanburði við meginhluta uppskrift. Bæta við gúar gúmmí um 1 /8- 1/4-teskeið smátt og hrærið eða hrista vel. Bæti of mikið mun gefa maturinn a Gummy áferð.
Samloðun Forvarnir sækja
Guar hefur tilhneigingu til að clump. Til að berjast gegn því, stökkva gúar gúmmí í mat jafnt. Sumir fólk eins og til nota hreina krydd shakers. Bæta við upphæðina sem þú vilt inn í hristaranum og stökkva því á, stöðugt að hræra.
Forrit Beyond þykknun sækja
Í glúten-frjáls bakstur, gúargúmmí getur bætt við sem bindiefni til að skipta um prótein, glúten. Bakstur vörur með reglubundnum hveiti treysta á glúten í hveiti til að hjálpa við áferð og uppbyggingu. Fjárhæð þyrpibaunagúmmíi sem þú ættir að nota í hvert uppskriftir mismunandi, en almennt séð, fyrir hvert bolli af glúten-frjáls hveiti í uppskrift, nota 1/2 teskeið af þyrpibaunagúmmíi fyrir kökur, 1 teskeið fyrir brauð og pizza skorpu og 1 1/2 tsk fyrir smákökur.
Matur og drykkur
- Hver er tilgangur fyrir Edik Rauða Velvet Cake
- Hvernig á að elda Raw Beets
- Þú getur Gera franska ristuðu brauði með broiler
- Tefal Rice eldavél Leiðbeiningar
- Hvernig til Gera Greek Jógúrt smakka eins Cheesecake
- Hvað er rétta leiðin til að þjóna vín
- Hvernig á að elda Svínakjöt sirloin í Slow eldavél (6
- Hvernig á að elda Fava Baunir (7 skrefum)
matreiðsluaðferðir
- Hvernig til umbreyta Venjulegur Uppskriftir að hraðsuðuka
- Hvernig til Gera popp í Electric Skillet
- Hvernig á að frysta eldaðar þurrkuðum baunum (4 skrefum
- Hvernig á að Sugar Lækna Bacon (6 Steps)
- Hvernig á að Brown hvítkál
- Hvernig á að nota Danmörk þrýstingur eldavél
- Hvernig á að Smoke Kjöt Með Electric Tóbak
- Hvernig á að elda steikt á Weber Q (6 Steps)
- Hvernig á að frysta ósoðin eggaldin (5 skref)
- Jurtir fyrir Nautakjöt plokkfiskur