Hvaða jógúrt vex hraðast?

Sú jógúrt sem vex hraðast er sú sem verður fyrir mestum aðskotaefnum. Þetta gæti stafað af óviðeigandi geymslu, eins og að skilja jógúrtina eftir of lengi við stofuhita, eða það gæti verið vegna þess hvers konar íláts jógúrtin er geymd í. Til dæmis getur jógúrt sem er geymd í plastíláti vaxið hraðar. en jógúrt geymd í gleríláti. Að auki getur jógúrt sem er búið til með hrámjólk vaxið hraðar en jógúrt sem er gerð úr gerilsneyddri mjólk.