Hvernig á að sjá um Molcajete (7 Steps)

A molcajete er Mexican steypuhræra, sem almennt eru notaðar til að þjóna Mexican dips eins og salsa og guacamole. Kokkar mala efni í molcajete með tejolote, sem er Mexican stautur. Bæði verkin eru gerð af eldstöðvum rokk, sem skýrir dökk yfirborð þeirra og ójafn áferð. Áður en þú notar molcajete í fyrsta skipti, þú ættir árstíð til að slétta yfirborð og fá losa af öllum unsavory bragði föst í berginu. Sækja Hlutur Þú þarft
Molcajete
Tejolote
White hrísgrjón sækja 4 hvítlauksgeirar sækja 1 tsk kúmen
1 tsk kosher salt
1 tsk pipar sækja Heitt vatn sækja Ofnbakaður
krydd molcajete
þitt

1. Mál 1/4 bolli af ósoðnar hvít hrísgrjón í molcajete þína.
   

2. Mala hrísgrjón inn í botni og hliðum á molcajete þínum með tejolote þinn. Eins og hrísgrjón slétta kerið á molcajete þinn, mun það mala í duft og gratt. Fargið duftinu.
   

3. mæla annan 1/4 bolla af hvítum hrísgrjónum í molcajete, mala og endurtaka ferlið þar til jörð hrísgrjón er hvítur.
   

4. Peel hvítlauk og setja negull í molcajete þínu. Bæta kúmen, salt og pipar. Mala öll innihaldsefni með tejolote þína um allt vatnasvæðið, og þá skola með volgu vatni. Leyfa molcajete þinn að þorna alveg áður en geyma.
   Viðhald sækja

   1. Eftir hverja notkun, skola molcajete með volgu vatni. Ekki nota sápu, sem steinninn mun gleypa það og síðar gefa hana út í mat.
      

   2. Alltaf vera viss um að molcajete þín er þurr áður en að setja það í burtu.
      

   3. Til að sanitize molcajete þína, setja það í ofni sett á 350 F 20 mínútur.