Þetta vægt ostur er fjölhæfur, góð uppspretta af prótein, og sameiginlegt staðinn fyrir dýr Curd ostum. Það er almennt í boði í litlum eða stórum skyri, og bæði vinna jafn vel. Fyrir bestu niðurstöður, reyna að nota kotasæla innan nokkurra daga frá að kaupa það.
Ricotta ostur sækja

Ricotta ostur er dýrari og sætari en kotasæla og er oftast stað Curd ostur í eftirrétt uppskriftir. Low-feitur og nonfat útgáfur eru til staðar. Allar tegundir ætti að nota innan 3-5 daga frá kaupum fyrir bestu bragði.
Rjómaostar sækja

rjómaostur kemur einnig í fullri fitu, lág-fitu og nonfat afbrigði. Það getur verið gott í staðinn fyrir ystingur osti bragðmiklar uppskriftir en er ekki almennt mælt fyrir eyðimörk. Rjómaostur má geyma í allt að einn mánuð, sem gerir það hagkvæmt val.