Hvernig á að elda Blönduð Greens (7 skref)

Kannski vegna þess að þeir skortir uppfylla marr af ferskum hliðstæða þeirra, salat grænu, eða vegna þess að þeir hafa lit nær veggfóður en watercress, blönduð grænu fæ ekki leikmunir sem þeir eiga skilið . Vel unnin blandaðir grænu eru aum en toothsome, sem þýðir að þeir eru mjúk í munni en veruleg þegar þú tyggur þá, um eins nálægt því að grænmeti al dente eins og þú fá. Þegar það kemur að því að elda, Collard og Næpa grænu koma yfirleitt upp í hugann fyrst, en þú getur byggt athyglisverðum lög af bragði þegar þú elda minna þekkt afbrigði, eins og hnúðkál, rússneska Kale og sætar grænu kartöflu, með sömu aðferð.
Hlutur Þú þarft glampi 2 eða 3 pund af blönduðu grænmeti
skorið borð
eldhús hníf sækja Olía
Heavy botni pottinn eða hollenska ofn sækja Bacon eða salt svínakjöt
sækja tré skeið sækja arómatísk innihaldsefni
kjúklingur eða grænmeti lager
kosher salt
Ferskur jörð svartur pipar sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið 2 eða 3 pund af blönduðum grænu með flott rennandi vatni meðan nudda fingurna yfir þeim til að fjarlægja óhreinindi og rusl. Láttu Greens þorna í nokkrar mínútur.
   

2. Skerið þykk helstu stafar af grænu á að klippa borð með eldhús hníf og henda þeim. Stack um 1/2 tomma af grænu í einu í hálf-snyrtilegur stafli og rúlla þeim áfram endilöngu eins blöð, mynda þétt rúlla. Skerið rúlla þvert í tætlur um 1/2 tomma breiður, einnig vísað til sem chiffonade skera.
   

3. Hitið smávegis af olíu yfir miðlungs hita í miklum botni pott eða Dutch ofni , ef þú hafa einn. Bæta um 1/4 pund af þykkum söxuð beikoni eða salt svínakjöt fyrir hvert 2 eða 3 pund af grænu. Ef þú ert að fara vegan með grænu þínum, bæta 2 eða 3 matskeiðar af ólífuolíu í stað beikoni.
   

4. Hrærið beikon og ólífuolíu nota tré skeið, bara nóg til að húða og hefja flutningur af beikoni fitu. Cook þar til fitu gerir út af beikoni og beikon byrjar að stökkt, um 15 mínútur.
   

5. Bæta arómatísk efni, svo sem hökkuðu hvítlauk og lauk, ef óskað er. Cook þar ilmandi, hrært. Bæta við sneið grænu, handfylli eða tveir í einu. Látum hverja lotu af grænmeti Vilt áður en þú bætir meira, hrærið og þarf til að húða þá með fitu.
   

6. Bæta nóg kjúklingur eða grænmeti lager til lítillega ná grænu. Smakkið lager og árstíð það til að smakka með kosher salt og ferskur jörð svartur pipar og ná pottinn.
   

7. Látið malla grænu þar til útboði en toothsome. Taste þá og stilla krydd sem þarf með salti og pipar.