Í sögulegum af Marco Polo skýrslu öðlast þéttur mjólk frá Tartars, sem myndi blanda það frá líma með vatni. Þéttur mjólk var framleitt á Vesturlöndum frá því um miðjan 1800s og var vinsæll fyrir tilkomu kælingar. Það varð laus uppspretta mjólk þegar ferskur mjólk var ekki í boði. The sykur var upphaflega bætt til að auka geymsluþol þéttur mjólk.
Gerð Þéttur Milk sækja

condensing mjólk er ferli þar um 60 prósent af vatnsinnihaldi mjólk er fjarlægt með því að nota hita og elda þrýsting, og það er svo lokað í dós og geymd til notkunar í framtíðinni. Mjólk er fyrst hituð að 85 til 90 gráður á Celsíus í nokkrar sekúndur til að drepa allir bakteríur, minnka aðskilnað og hamla oxun. Sætuefni niðurseydd nýmjólk hefur mikið magn af sykri bætt í mjólk áður en hún þéttist, og þetta framleiðir ríkur sætur mjólkurkenndur vökvi, af þykkum, Rjómalöguð samkvæmni.
Næringargildi sækja

Þéttur mjólk er ríkur í vítamín og steinefni, þ.mt kalsíum og D-vítamíni, sem er einnig þekkt að auka upptöku kalks í líkamanum. Það er einnig tiltölulega lágt í hitaeiningum.
Notar sækja

A vinsæll nota fyrir mjólkurþykkni er sætur gerð, og það er venjulega notað til að gera Rjómalöguð Fudge uppskriftir einsog rússneska karamellu , súkkulaði og vanillu fudge. Niðurseydda mjólk sem er helsta innihaldsefnið ásamt smjöri og bragðefni, og það er eldað á háum hita. Það er einnig notað til karamellu tarts, sítrónu meringue baka og sérgrein sælgæti eins kókos ís. Þéttur mjólk er einnig notað í mörg bragðmiklar uppskriftir eins curries og sósur. A staðinn fyrir mjólkurþykkni hægt að gera með því að leysa hálfan bolla af sykri í bolla af mjólk og þá kæli þar til þörf. The kælingu hvetur sykur í mjólk til að recrystallize og það þykknar.