Commercially tilbúinn ólífuolía innrennsli með hvítlauk fer í gegnum sérstöku ferli til að sýrð hvítlauk áður en það er bætt við olíu. Vegna þess að ofBotulism bakterían vex við basiskar aðstæður, þessi sýrandi ferli tryggir örugg vara. Geymið auglýsing ólífuolía innrennsli við stofuhita á köldum, þurrum og dimmum stað. Nota þá innan þriggja mánaða. Ólífuolía getur orðið rancid eftir þrjá mánuði. Þú verður að öllum líkindum ekki greint hvers kyns breytingar á bragð eða lykt, en tímafrekt rancid olíu hefur verið í tengslum við krabbamein og ótímabæra öldrun.

Heimalagaður innrennsli

öruggasta leiðin til að gera innrennsli ólífuolíu heima með því að nota þurrkað hvítlauk, frekar en ferskt, í innrennsli. The ofBotulism bakteríur þurfa vatn, nútíð í ferskum hvítlauk, til að vaxa. Using þurrkuð hvítlauk dregur talsvert úr hættu á foodbome veikinda. Heimalagaður olíu tilbúinn með þurrkuðum hvítlauk geta verið geymd á þurrum, köldum stað við stofuhita. Nota það innan þriggja mánaða.
Fresh Hvítlaukur sækja

Ef þú velur að nota ferskt hvítlauk í heimatilbúnu innrennsli, taka auka varúðarráðstafanir til að tryggja örugga vöru. Settu tvo eða þrjá ferskt hvítlauksrif í gám. Hellið 1/4 bolla af ediki á pönnu og koma með það að sjóða. Hellið heitu ediki yfir hvítlauksrif og leyfa því að kólna niður í stofuhita. Bæta olíuna og setja lok á ílátið. Kæla ólífuolía strax og nota það innan mánaðar. Ólífuolía mun herða í kæli. Hita það á pönnu eða sett það við stofuhita í 30 mínútur til að mýkja það.
Notar sækja

Hvítlaukur-innrennsli ólífuolíu, þegar það er notað á réttan hátt, bætir Zest og bragð að mýgrútur matvæla. Settu það á borðið sem skaftausa sósu fyrir crusty brauð, eða Úði það yfir heitu pasta og bæta við strá af harður ostur. Eldið grænmeti með það á lágu hitastigi eða gera það grunnur fyrir salatsósur. Í viðbót við hvítlauk, getur þú einnig að bæta þurrkaðir jurtum eða papriku til ólífuolíu. Fylgdu öryggi viðmiðunarreglur um þessi matvæli, rétt eins og þú myndir hvítlauk.