Hvernig til Gera Kryddsósan kóreska Seafood Stew

Með gnægð sjávarafurða Korea sýningarskápur fé sitt í matreiðslu hefðir hennar. Einn af the fleiri vinsæll leiðir til að undirbúa fisk í Kóreu er að búa til plokkfiskur með það. Kóreumenn nota þurrkað þang í flestum stews þeirra, venjulega á Laver tagi - þekktur sem & quot; Kim & quot; eða & quot; GIM & quot; í Kóreu og & quot; nori & quot; í japönsku. Þang er einnig notað sem yndi eða hlið fat. Bæti nokkrar Chili Peppers og duft til að fiskur plokkfiskur hægt að gefa það gott spark. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 4 bollar hvítkál, skorið í 2-tomma ferninga sækja 2 ferskt eða frosið skötuselur flök, skera í 3-inche stykki sækja 1/2 pund meðalstór rækjur, frosið eða ferskt sækja 1 pakki enoki sveppir, skera botn og rætur
2 meðalstór squids, skera í ræmur sækja £ 1 mjúkur tofu
3,5 aura þurrkað Laver þang sækja 2 rauð paprika chili, sneið sækja
1 grænt chili, sneið glampi 2 grænn laukur, sneið til 1-tomma stykki sækja 2 matskeiðar rauður chilipipar duft
1/2 msk dashi duft, fiskisúpa stöð sækja 1/2 tsk sojasósa
10 þurrkaðar anchovies sækja Klípa af salti
Leiðbeiningar sækja

1. Setja samloka í ílát með vatni. Látum þá & quot; spew & quot; sandur og rusl og breyting vatn þegar murky amk 1 klst alls. Undirbúa fiskmeti og grænmeti á meðan þú bíður eftir að samloka til að opna.
   

2. Þvoið enoki sveppum, halve þá og henda endar (rætur).
   

3. Koma 8 bollar vatn til að sjóða. Þegar freyðandi, bæta anchovies og draga að krauma. Let elda í 15 mínútur.
   

4. Lögð af óhreinindum í seyði og nota strainer Lögð fram anchovies að henda. Kryddið með sósu Soy, klípa af salti og dashi.
   

5. Bætið hvítlauk, rauðu og grænu papriku chili og chili duft. Halda seyði simmering yfir miðlungs hita.
   

6. Bæta allar sjávarafurðir fyrst í súpu seyði. Cook í 5 mínútur, þá bæta við sveppum.
   

7. Bæta hvítkál, þá elda í þrjár mínútur áður en þú bætir tofu og þang.
   

8. Cook allt pottinn fyrir viðbótar 3 til 4 mínútur eða þar til fiskmeti er eldað í gegn, hrært.
   

9. Stráið græna lauk í súpu áður en þjóna. Bættu við meiri chili ef þú vilt.