Það tekur aðeins 1 msk. af soja mjöli blandað saman við 1 msk. af vatni til að í stað einu eggi í brauð uppskrift, sem gerir það hagkvæmt skipti. Prótein soja mjöli er stendur í um egg án teljandi munur á brauði. Þú getur keypt soja hveiti á flestum hvaða heilsufæði innstungu eða mat co-op, venjulega í einu kafla þar sem þú getur keypt eins lítið eða eins mikið og þú þarft. Geyma það í búri.
Sterkja Varamenn sækja

Margir mismunandi tegundir af sterkju getur komið í stað fyrir egg prótein, þ.mt kartöflusterkju eða örvarrót duft. Þú getur keypt kartöflusterkju í heilsufæði kafla matvöruverslun búð. Kartöflusterkja krefst 2 heaped msk. að skipta hvert egg. Hið sama gildir um örvarrót duft, glúten-frjáls valkostur fyrir þá sem á mataræði. Cornstarch verk í þessum sama hætti og magn, þótt það hafi ekki þola mikla hita eins kartöflu og örvarrót sterkju gera.
Búri Varamenn sækja

Hægt er að nota vörur sem þegar eru í skáp þinn eins lyftiduft í stað eggjum í brauð uppskrift. Í annarri skál, sameina 2 msk. af hveiti, og frac12; tsk. af olíu, og frac12; tsk. lyftiduft og 2 msk. fljótandi - vatn eða örlítið heitt mjólk vilja gera. Eða þú getur notað 2 msk. af vatni, 1 msk. af olíu og & frac12; tsk. lyftiduft. Til að halda stickiness egg getur gefið til deigið, nota 1 msk. gelatíni eða ávöxtum pektín með 3 msk. af heitu vatni.
flaxseed sækja

Hægt er að skipta 1 msk. af jörð flaxseed plús 2 til 3 msk. af heitu vatni fyrir heilt egg. Setjið vatn í skálinni, hrært í flaxseed, og láta það sitja fyrir a á meðan. Bæta því við brauð þitt með the hvíla af blautum efnum þínum og undirbúa brauð eins og venjulega. Flaxseed haldi omega-3s en inniheldur ekkert af fitu eða kólesteról sem finnast í eggjum. Sem bónus, flaxseed bætir einnig trefjar. Ef þú getur ekki fundið jörð flaxseed, mala alla flaxseed í kaffi kvörn þar til það líkist gróft duft sem líkist dekkri útgáfu af hveitikími.