Hör fræ getur staðið í um egg ef þú ert út eða ef þú ert skilja egg út fyrir ofnæmi eða siðferðileg ástæðum. Þegar blandað með vatni, jörð hör fræ snúa Gummy og starfa að binda deigið eins egg gera. Nota 1 matskeið af jörð hör með 3 matskeiðar af vatni fyrir hvert egg í uppskrift; leyfa blöndunni að sitja í nokkrar mínútur til að þróa egg eins seigju. The staðgengill virkar best í góðar bakaðar vörur, svo sem muffins, fljótur brauð, kex og pönnukökur - en ekki vel í kökur eða ljós kökur. Hör setji hnetukenndur bragð þessara vara og getur búið til örlítið þéttari Crumb.
Hör og olíu sækja

Nota hör fræ í stað olíu í næsta brenndum góðu uppskrift . A 3-til-1 hlutfall af fræ til að olíu er mælt með því að Hör ráði Kanada. Til dæmis, ef næsta framleiðslulotu þinn bran muffins kallar 1/3 bolli af matarolíu, nota 1 bolla af jörð hör fræ í staðinn. Batter þitt kann að virðast þurrkara, og munum brúnt mikið hraðar í ofni. Ef batter er bara of þykkur, bæta smá applesauce eða auka vatni til að þynna það út; hversu mikið þú bæta veltur á eiginleikum á tilteknum uppskrift.
Skiptingar einhvers fyrir hveiti sækja

Hör fræ máltíð getur í stað allt að fjórðungur af hveiti í bakaðri vöru uppskriftir. Til dæmis, ef súkkulaði flís kex uppskrift kallar 2 bolla af hveiti, nota 1/2 bolli jörð hör fræ og 1 1/2 bolli hveiti í staðinn. Aftur, þetta útskipting virkar best í þéttari, góðar batters frekar en í loftgóður batters. The earthy bragðið af hör fræ og þyngri gæði þeirra myndi vega niður viðkvæma skemmtun. Using hör fræ fyrir hveiti einnig Hästens á Browning af bakaðri vöru, svo þeir geta þurft nokkrar mínútur færri í ofni eða lægra ofnhita.
Sprinkle í Hör sækja

Líkaminn getur ekki brjóta niður hör fræ, svo þeir verða að vera jörð til að losa hágæða fitu þeirra og trefjum. Hins vegar, ef þú ert einfaldlega eftir fullnægjandi marr og hnetukenndur bragð, bakað með heilum hör fræ. Hrærið nokkrum matskeiðar af heilum fræ í kex, fljótur brauð eða Muffin batter - engin þörf á að breyta öðru innihaldsefni. Einnig, stökkva allt fræ hör ofan á Muffin eða fljótur brauð að bæta aðlaðandi Skreytið, Skorpuharka og hnetukenndur bragð. Fylgjast með þessum sætabrauð vandlega eins og þeir bakast þó, eins og fræ hafa tilhneigingu til að brenna ef verða til of-háum hita.