Hvernig til Gera ólífuolía (5 skref)

Olive olíu, aðallega framleidd í Miðjarðarhafssvæðinu, er vinsæll um allan heim sem bæði matarolíu og bragðefni olíu og er oft notuð í salat dressingu. Olían er hægt að gera í þremur helstu tegundum: mærin, sem er gert náttúrulega; hreinsaður, sem er efnafræðilega meðferð; og pomace, sem er efnafræðilega dregin út. Ólífuolía er auðveldast að gera heima náttúrulega hátt, með því að nota algeng atriði frá eldhúsinu þínu að draga olíu úr ólífum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Fresh, þroskaðir ólífur sækja Knife
stóru glasi jar
Medium gler
Small gler sækja Small möskva strainer eða stungið jar lokinu
kryddjurtum
Leiðbeiningar sækja

1. gera röð af litlum skurði með hníf í handfylli af hreinum ólífum, þannig að olía getur flýja í gegnum húðina. Settu ólífur í botni meðalstór gler. Það er best að nota glas sem hefur stafa, eins og vín glas.
   

2. Settu glas inni í stórum krukku. Á toppur af the gler, setja lítinn möskva strainer eða stungið jar lokinu. Gakktu úr skugga um að strainer eða jar lokinu passar gler, og að það er engin hætta á að það renni inn eða út úr gleri. Settu minni gler, svo sem skot gler, eða annar lítill, þungur eldhús mótmæla á við strainer til að halda það niður.
   

3. Fylltu glasið með vatni, alla leið á toppinn þar til það er barmafullur lítillega. Ef nauðsyn krefur, færa Staup meðan þú vinnur, en ekki láta of mikið vatn flæði inn í krukku þegar þú skipta um Staup.
   

4. Láttu ólífur sitja að minnsta kosti einn dag og hálft ár, þar til ólífuolía skilur úr vatninu, rís efst og yfirfullt í krukkunni. Taktu gler úr krukku og hella út eins mikið vatn og mögulegt er, þannig að þú ert bara með olíu eftir í the botn af the jar.
   

5. bragð olíu, ef þess er óskað. Fyrir hvítlaukur bragð, eftir allt, hreinn klofnaði af hvítlauk inni olíu í tvo daga. Þú getur einnig bætt við sítrónu berki, papriku, basil, rósmarín eða aðrar jurtir til olíu bragðefni.