Emmental er framleitt aðallega í Sviss, en afbrigði eru einnig gerðar í öðrum Evrópulöndum. Í Bandaríkjunum, það er stundum nefnt "Swiss osti." Emmental hefur væg, næstum hnetukenndur bragð. Það er gert úr kúamjólk og er áberandi fyrir stór holur hennar. Algeng samloku fylla, það geta einnig vera notaður á cheeseburgers. Sækja Emmental osti.
Leicester sækja

Leicester eða "Red Leicester" er harður ostur með flöktandi áferð og þykkur, harður Börkur. Það er gert í Englandi og hefur djúpa, appelsína lit vegna náttúrulega Dye, annatto. Leicester oft pör vel með ávöxtum og bjór. Það er yfirleitt þroskast í stuttan tíma og bragð hennar er vægt og örlítið súr.
Doux de Montagne

Doux de Montagne er franskur, hálf-mjúkur ostur. Það á uppruna sinn í fjöllum Monts du Velay svæðinu og er gert úr kúamjólk. The ostur er húðuð í brúnni vax og myndaði að líkjast sumarbústaður brauð. Doux de Montagne er a fullur-feitur ostur, með mildu, ávaxtaríkt bragð.
Bel Paese sækja

Bel Paese upptök í Lombardia svæðinu Ítalíu. Það er hálf-mjúkur ostur með væga bragði og ilm. The ostur er seldur í litlum diskum og hægt er að nota í staðinn fyrir mozzarella.
Cream Havarti sækja

Cream Havarti er hálf-mjúkur ostur frá Danmörku. Made frá kúamjólk, það er föl í lit og inniheldur litlar holur. Upprunalega Cream Havarti er mildur og smjör í bragði. Cream Havarti er einnig að finna í ýmsum bragði eins og hvítlaukur og jurt.