Hvernig á að Blanch Sugar Snap Peas

Uppskera afgangur uppskera af sykri smella baunir kynnir garðyrkjumaður með möguleika virði að Winters 'á ljúffengum réttum lögun crunchy græna dágóður. Í því skyni að varðveita fé, kokkar Verður Blanch sykur smella Peas fyrir frystingu til að koma í veg náttúrulega ensím aðgerð álversins frá versnandi áferð, bragð og útlit grænmeti. Bognað er einfalt, enn nákvæmar aðferð við suðu, þá kælingu, grænmeti til að halda þeim að leita og bragð sitt besta þegar þeir eru frystar til geymslu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sugar smella baunir glampi sjóðandi vatni
sækja rifa skeið sækja Ice Water
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið £ 1 af sykri smella baunir. Peel burt og henda þræðinum eins strengi frá "Seam" hliðum pea-belg.
   

2. Koma 1 lítra af vatni til að Rolling sjóða. Settu þvo, de-strengja pund af sykri smella baunir í sjóðandi vatni.
   

3. Leyfa vatnið til að fara aftur að suðu ef að bæta við grænmeti olli henni að kólna nóg til að stöðva. Byrjaðu tímasetningu þegar vatnið sýður aftur. Skildu sykur smella Peas í sjóðandi vatni í tvær mínútur.
   

4. Fjarlægja sykur smella Peas frá sjóðandi vatni með rifa skeið. Stað í hvert við skeið af baunum beint í skál eða sökkva fullur af ísvatni. Cool sykur smella Peas í ísvatni í tvær mínútur.
   

5. Taktu blanched sykur smella Peas frá ísvatni. Pakka þeim í frysti poka eða ílát til að varðveita uppskeru þína.