Hvernig á að athuga hreinleika Jaggery

Jaggery er hefðbundin unrefined sykur vara úr reyr safa eða lófa safa, og er notað sem sætuefni í mat og áfengi í Asíu, Afríku, Rómönsku Ameríku og Karíbahafi. Melassi er ekki fjarri á framleiðslu, sem gefur það dæmigerð lit allt frá gullinn brúnn til dökk brúnt, með dekkri lit kosin sem hrein. Jaggery er yfirleitt að finna í blokk eða deig. Jaggery hægt að prófa fyrir tveimur algengum adulterants, metanil yellow (a kol tjara Dye) og natríum bíkarbónat, að ákvarða láréttur flötur af hreinleika. Sækja Hlutur Þú þarft
tilraunaglas eða lítil glerílátum
eyedropper
1/4 tsk. mæliskeið
1/2 tsk. mæliskeið
1/2 tsk. jaggery, mulið í duft
1 tsk. saltsýra /muriatic sýru
1/2 tsk. nudda áfengi sækja Parket eða málmi hrærða stafur sækja Gúmmí hanskar (dishwashing hanska vilja vinna)
Til Próf Jaggery fyrir Metanil gulur sækja

1. Mál 1/4 tsk . af mulið jaggery í tilraunaglas eða glerílát.
   

2. Bæta 1/2 tsk. af áfengi í gáminn og nota hrærið stafur að blanda vel.
   

3. Settu gúmmí hanska og fylla eyedropper með Muriatic eða saltsýru. Bæta 10 dropum af fljótandi frá eyedropper við ílátið.
   

4. Leitaðu að litabreytingum. Hvaða litur breyting bleiku gefur til kynna að metanil gulum, sanna að jaggery er ekki hreint.
   Til Próf Jaggery fyrir natrfumblkarbónat sækja

   1. Mál 1 /4 tsk. af mulið jaggery í próf hólkur gleríláti.
      

   2. Settu gúmmí hanska og mæla 1/2 tsk. af Muriatic eða saltsýru í ílátið.
      

   3. Fylgstu með einkennum um ólgan (bólur) ​​í blöndunni. Ólgan bendir til spillist við natríum bíkarbónat, sem þýðir að jaggery er ekki hreint.