Einu sinni opnaði, eru þurrkaðir sveppir gott fyrir 10 til 12 mánaða. Store sveppum í hreinum, þurrum og loftþéttu íláti. Athugaðu þurrkuðum sveppum reglulega fyrir mold, raka eða hvaða discolorations. Þurrkaðir sveppir geta verið geymd í kæli á í skáp eða búri.
Notar sækja

Þurrkaðir sveppir geta vera notaður í nánast hvaða fat sem kallar sveppum. Blandið þurrkuðum sveppum með því að hylja með vatni í litlum pott, þá simmering í 25 mínútur. Bæði blanda sveppir og elda fljótandi þeirra gera ríkur, flavorful viðbætur súpur, stews, stuffings og sósur.
Common Afbrigði sækja

Á meðan allir sveppir má þurrkaðir, Algengustu afbrigði af þurrkuðum sveppum eru chanterelles, morels, creminis, shiitakes og porcinis. Verð getur verið allt frá nokkrum dollurum á pakka til upp á nokkur þúsund dollara fyrir sjaldgæfar tegundir jarðsveppum.