Ekki þvo eða skera papriku þegar þú koma þeim heim af markaðnum, nema þú ætlar að nota þær strax. Þess í stað, setti papriku í rifgötuðum plastpoka og geyma þá í crisper á kæli þinn. Ef þú hefur ekki þessar sérgrein töskur, umbúðir þá lauslega í plastfilmu er val. Peppers mun vera ferskur fyrir um viku svona.
Frost bjöllur sækja

Í stuttu máli sjóðandi sneið grænn bjalla papriku, þá plunging þá í köldu vatni, er ein leið til að undirbúa grænmeti fyrir frystingu. Setja þessar blanched papriku í frysti poka og geyma þá í allt að sex mánuði. Í samlagning, pipar ræmur sem þú hefur brennt, þá skrældar og kæld, mun einnig geyma í frysti í sex mánuði.