Gerð hveiti er einföld. Bara púls lítið magn af höfrum í krydd kvörn eða blandara - þrepum ¼ bolli vinna vel - þar til þau eru gróft máltíð. Í brauði eða öðrum lengri bakaðri vöru, ósamræmi mala gefur áhugaverð áferð. Fyrir brauð-, pönnukökur og fljótur-elda aðstæður, sigta máltíð með fínu strainer og skila grófu stykki til kvörn þinn. Ef þú finnur litlum hópur mala leiðinlegur eða gera hafrar hveiti reglulega, þú might vilja til að fjárfesta í vélknúnum eða hönd-sveif kornvöru sem þolir stærri hópur.
Sækja notkun og varar

varamaður hafrar hveiti þitt frjálslega fyrir hveiti hveiti í kökur, kex, muffins og baka skorpu, þar sem það bætir sætur og hnetukenndur bragð. Í ger upprisinn brauð, þú þarft að nota það í hófi, því það hefur engin glúten og veikist Crumb brauðið er. Ef þú ert að nota það sérstaklega til að forðast glúten, vera viss um að forðast mengun með því að kaupa fræ af löggiltum glúten-frjáls uppspretta. Mundu svo ekki að gera breadcrumbs eða mala glúten-bera korn í sama tæki. Takmarkaður hlutfall sjúklinga celiac bregðast við prótein í höfrum kallast avenin, svo er aukaverkun ekki alltaf vegna að rekja magn af glúteni.