Hvernig á að viðhalda Ávextir (10 þrep)

An yfir gnægð af ávöxtum, frá vor rabarbara til júní jarðarberjum að falla epli, býður upp á ýmsa möguleika til að varðveita ávexti í einn af mörgum leiðum í boði. Með smá fyrirhöfn, búri hillur og frystir skúffum getur fyllt upp með litríka skjá sætleik náttúrunnar, varðveitt og geymd fyrir komandi mánuði í vetur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Fyrirtæki, þroskaður ávöxtur
pektín , duft eða fljótandi
Sítrónusafi eða askorbínsýru
Sugar eða gervi sætuefni sækja
Large potturinn sækja Gler frystir krukkur, plast frystir ílát eða frysti töskur
Cookie bakki sækja lítri eða Quart niðursuðu krukkur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Koma í veg fyrir dökkt ferskum ávöxtum eftir liggja í bleyti í askorbínsýru áður varðveita. Bæta 3 grömm af sýru til lítra af vatni og drekka ávexti, tæmist ávexti fyrir notkun. Nota minna magn af sítrónusafa til sömu niðurstöðu.
   

2. Frysta ávexti eins og það er (ósykrað) eða í sætuefni til notkunar í bökur eða ávöxtum fyllingum. Notaðu einföld síróp gert úr sykri og vatni eða bæta við sykri beint ávexti.
   

3. Freeze einstaka ávöxtum eins berjum á kex stæði þar til frosið og pakka í frystitogurum töskur. Þetta gerir það auðvelt að nota lítið magn af ávöxtum í einu eða til að borða eins og a heilbrigður snarl mat.
   

4. Nota gler frystir krukkur, plast ílát frystir eða frystir töskur fyrir gæði ávöxtum varðveislu í frysti. Þessi sérgrein ílát viðhalda heilindum vöru undir frystitogurum aðstæður.
   

5. Varðveita ávöxt sem sultu, hlaup eða varðveitir. Jam hefur stykki af ávöxtum og varðveitir hafa allan ávöxt. Jelly er síað og skýr.
   

6. Fylgdu sultu og hlaup uppskriftir sem fylgja keypt pektín. Pektín kemur í fljótandi eða duftformi stífa upp ávöxtum vörur. Ávextir eins og epli, Blackberries, krabbi epli, vínber og plómur innihalda nægar náttúrulega pektín sem bætt pektín er ekki nauðsynlegt.
   

7. Get ávexti pakkað í ljós, miðlungs eða mikla síróp. Ljós síróp hefur 1/2 bolli af sykri fyrir hverja 4 bolla af vatni; mjög þungur síróp hefur jafn magn af sykri og vatni.
   

8. Cook epli, perur eða ferskjur í miklum pott á eldavélinni fyrir bragðgóður ávöxtum sósu. Leyfa sósu Brown örlítið fyrir sætum, buttery útgáfa. Frysta ávexti sósu í frysti poka eða ílát eða ferli í niðursuðu krukkur.
   

9. Hot pakki eða kalt pakki ávöxtur rétt að varðveita í hálfan lítra eða Quart krukkur. Raw pakki eða kalt pakki ávöxtur í hreint krukkur, hella heitu sírópi yfir ávöxtum og ferli. Til heitum pakki ávöxt, bæta hrár ávöxtum til heitu sírópi, reheat að suðu, og pakka heita ávexti og síróp í krukkur og ferli.
   

10. Notaðu mat dehydrator að þorna ávöxtur sem einstakar sneiðar ávaxtasafar eða ávaxta leðri. Geymið þurrkaðir ávextir í loftþéttum umbúðum og geyma í frysti í varúðarskyni.