engifer rót eru fenól og rokgjörn olíur. Það hefur verið notað um aldir og lyf um Asíu, Indlandi og Mið-Austurlöndum. Ginger hefur verið ræktuð í Asíu í matreiðslu tilgangi að minnsta kosti 4400 ár. Fyrir meira en 2.000 ár hefur verið notað í Kína til að meðhöndla maga lasleiki. sækja

Cayenne pipar er frá Cayenne svæðinu Franska Gvæjana, og er nú að mestu vaxið um Bandaríkin, Indland, Austur-Afríku og Mexíkó. Chilies voru fyrst upprunnið í Suður-Ameríku í forsögulegum tímum.
Notagildi fyrir Ginger sækja

Það eru nokkrir læknisfræðileg not fyrir engifer enn prangari dag. Það er viðurkennt sem öruggt af Matvæla-og lyfjaeftirlit og er selt sem stjórnlausar fæðubótarefni. Það er fyrst og fremst mælt fyrir meltingu og maga vandamál, svo sem ógleði eða uppköst tengist afturköllun, meðgöngu, krabbamein meðferðir, ferðaveiki eða meltingartruflanir. Læknisfræði formi engifer sögulega hét Jamaica engifer. Það var flokkuð sem örvandi og carminative eða gas létta, og nota oft meltingaróþægindi og hrossasótt. Það hefur verið sýnt fram á að hjálpa sefa liðagigt og koma í veg fyrir niðurgang, og hefur mögulegar eiginleika til þess að meðhöndla hjartasjúkdóma. Ginger er notað sem sýrueyðandi, sveppum, andoxunarefni og sótthreinsandi, og einnig til að brugga í te, og að meðhöndla kvef, þrengslum, hósta og vöðvakrampi. Á Vesturlöndum eru í duftformi, þurrkaðir engifer rót hylki selt í apótekum fyrir notagildi, en á stöðum eins og Kína og Búrma, engifer er soðið og gert í drykki til að koma í veg fyrir veikindi. Á Indlandi, engifer er notað til að létta höfuðverk þegar gert í líma og gúmmí í musteri.
Notagildi fyrir Cayenne pipar sækja

Cayenne pipar er notað fyrir marga læknis tilgangi, svo og. Helstu efnisþættir Cayenne er efnafræðileg meðal annars capsaicin, capsanthin, beta karótín, flavonoids og vítamín C. Ef teknir reglulega, hjálpartæki það hjarta og æðakerfi, hjálpa minni hraða á hjarta- og æðasjúkdómum. Það dregur kólesteról láréttur flötur, hjálpar aðstoð skilyrði meltingarvegi, þ.mt stomachaches, krömpum og gas. Það er notað jafnan til að meðhöndla sjúkdóma í blóðrásinni. Það er einnig nuddað inn í húðina í sumum menningarheimum, sem lækning fyrir liðagigt sársauki, sem er á counter ertandi. Cayenne pipar er einnig vita að auka efnaskipti, hjálpa við þyngdartap og gefa út endorphins í heilanum. Cayenne pipar er kjörinn uppspretta af kalsíum, mangan og trefjum.
Culinary Notað fyrir Cayenne pipar sækja

Cayenne pipar hefur verið notað sem krydd í matreiðslu nánast eins lengi og það hefur verið notað til lækninga. Það er oft notað í undirbúningi matvæli sjó, eins og lax, hörpuskel, krabbi, humar og ostrur. Það er reglulega bætt eggjum fyrir souffles eða omelets, og er oft efni í þykka stews og súpur. Cayenne er valinn af mörgum í miklum kjötréttum, eða fyrir dusting kjöt eða pasta eftir fat er þegar tilbúinn. Það fer vel með osti og sósum, sérstaklega með grilluðum, grilluðum eða reykt matvæli. Það er efni af Worcestershire sósu og er oft notuð í curries.
Culinary Notað fyrir engifer

Ginger þarf að skrældar áður borðað hennar, og koma í fersku formi eða í duftformi krydd formi. Það er notað oft í te, marinades og sósur, sérstaklega með ediki.
Young engifer hefur væg bragð, en eldri engifer er sterkur og mjög pungent, sérstaklega safi. Ginger er oft notað í Asíu, Indverja og Kínverja réttum. Það fer vel með grænmetisæta matargerð og kjöt. Það er einnig mat rotvarnarefni og hefur verið sannað að drepa skaðlegar bakteríur salmonellu. sækja

Fresh engifer er mun öflugra en jörð, duftformi engifer, sem er notað fyrir bragðefni hluti eins og piparkökur, köku, bjór, öli og kex. Ginger er einnig gert í kristallað og Gummy sælgæti. Fresh engifer er einn af helstu krydd notuð til að gera lentil curries og annan undirbúning grænmeti. Í Asíu diskar, engifer bætt við kjöt, sérstaklega alifugla og sjávarafurða. Algengustu Asian fat í Vesturálfu er hefðbundin kóreska Kimchi, sem engifer er fínt hakkað og bætt innihaldsefni í sterkan líma rétt áður en gerjun ferli.