Underdone smákökur tilhneigingu til að vera gooey, svo setja þá aftur í ofni í nokkrar mínútur til að herða þær. Settu bakstur lak í ofni við hitastigi uppskrift. Horfa á smákökum vandlega svo þeir fá ekki of brúnn; í flestum tilvikum, tvær eða þrjár mínútur er nógu löng. Í framtíðinni, baka smákökur á lágu hitastig í lengri tíma fyrir harða smákökum.
Það er Equipment sækja

The tegund af bakstur lak sem þú notar geta haft áhrif á áferð af smákökum þínum. Einangruðum bakstur lak tilhneigingu til að framleiða mjúk, ójafnt bakaðar smákökur, en þunnt pönnur ál baka smákökur jafnari, fara þá crisper. Leyfa fótspor kólna alveg og þorna örlítið á bakstur rekki.
Breyta Efni sækja

Hægt er að reyna að bæta við fleiri hveiti til óbakaða deigið. Mjöl veitir uppbyggingu í bakaðri vöru og hægt er að gera smákökur stinnari og crisper. Í framtíðinni, reyna að bæta örlítið minni fitu eða skipta sumir af hvítum sykri með púðursykri. Brown sykur og fitu gefa Fótsporum bragð og einnig hjálpa halda þeim mjúkum. Með því að breyta þessi efni, youll 'endir upp með erfiðari smákökum. Minnka fitu ekki meira en 1/4 til 1/2 bolla. High-prótein eggjahvítur athöfn sem byggja blokk í bakaðri vöru, bæta uppbyggingu og chewy áferð.
Prófaðu Different Uppskrift sækja

Fótspor sem innihalda ávaxtamauk eða súkkulaði flís kex hátt í smjöri og púðursykri ætti að vera mjúkur. Ef þú vilt stökkur, crunchy kex, standa með uppskriftir sem eru ætlaðar til þess áferð, svo sem engifer skyndimynd eða snicker Dundur. Þessar kökur hafa ekki mikið af smjöri eða mjúkum efnum, svo þeir halda skörpum. Í tilviki vals kex, rúlla þeim lauslega gefur skörpum kex. Ef þú rúllar deigið meira thickly, munt þú hafa mýkri smákökur.