Setur þú álpappír upp eða niður á kökuplötu?

Leggja skal álpappír með glanshliðinni niður á kökuplötuna. Þessi hlið endurkastar hita og kemur í veg fyrir að maturinn brenni. Þannig að ef hann er settur með glansandi hliðinni upp mun það taka lengri tíma að elda matinn.