Af hverju er sameindabygging fyrir ís góð frysting?

Ís hefur ekki sérstaka sameindabyggingu vegna þess að hann er ekki sameind, heldur blanda af innihaldsefnum sem gefa honum áferð og bragð. Þess vegna hefur það ekki sameindabyggingu sem er sérstaklega gott til frystingar.