Framleiðendur bæta nitur oxíð á fljótandi krem ​​þegar það fer inn í dósina. Þar sem tvínituroxíð er fituleysanlegt og auðveldlega leysist upp í fljótandi krem, það er hægt að fylla dósina ásamt miklu magni af gasi með því að nota lágþrýst kerfi. Niðurdrepandi stútur á dósina losar þrýstingurinn inni smám fylla leysti fljótandi rjómi með rúmgóðum sápukúlur sem gas sleppur lausnina. The freyði aðgerð hættir sem nítur oxíð samtölur í dregið.
Stability Issues sækja

Ólíkt fersku rjóma, sem byggir á neti loftgóður kúla barinn í a fljótandi stöð til að búa til stöðugt uppbyggingu þess, úðabrúsa rjómi er alveg óstöðug. Loftbólur búin með nitur oxíð dælt inn í fljótandi krem ​​inni í úðabrúsann hafa tilhneigingu til að missa formi fljótt - innan um 30 mínútur í flestum tilvikum. Þegar hrunið, það var einu sinni froðukennd krem ​​verður ekkert meira en glansandi, formlausu vökva.
An Airy munur sækja

Nitrous oxíð er augljós kostur fyrir kyndir undir froth út frá þeyttum rjóma dósum. Ólíkt lofti, sem þegar dælt í fljótandi krem ​​aðeins framleiðir froðu tvisvar stærð innihald dósarinnar, nituroxið framleiðir Rjómalöguð Froða fjórum sinnum innihald dósarinnar. Dæla lofti inn í dósina hefði einnig valdið vökvinn krem ​​til að snúa þrána, skerða gæði og öryggi vörunnar. Líkt og loft, a koldíoxíð drifefni hefði áhrif gæðum með því curdling rjóma.
Drifefhi Safety sækja

Nitrous oxíð er ekki eldfimt og talið öruggt til notkunar í matvælum með því US Food og Drug Administration. Viðurkennd sem öruggt þegar það er notað sem þeyttum rjóma drifefni, tvínituroxíð hefur einnig sögu um afþreyingar notkun. Langvarandi misnotkun, í gegnum innöndun á drifefni, getur haft hættulegar afleiðingar. Skammtíma áhrif gas leiðir til andlegrar skerðingar og handlagni vandamál. Langtímanotkun oft afleiðing í æxlun vandamál, taugasjúkdóma og köfnun.