Fyrir flesta uppskriftir að súkkulaðikökum eða súkkulaðikökum blandar, það er allt í lagi að alveg varamaður fljótandi eggjahvítur fyrir heilum eggjum . Endanleg vara mun vera meira kaka eins en fudgy, en bragðið verður óbreytt. Lykilatriðið er að tvöfalda magn af fljótandi egg hvítur litur þarf á pakka áttir; td ef askja þinn hvítu egg segir að 3 matskeiðar af vöru jafna hvítu af einum stórum egg, og uppskrift kallar tveimur stórum eggjum, nota 6 matskeiðar af vökva egg hvítur litur.
Partial Skiptingar sækja

Til að varðveita eitthvað af þéttum, sæta eins eðli uppáhalds súkkulaðikökum uppskrift en létta á caloric álag, þú getur að hluta varamaður fljótandi eggjahvítur fyrir eggjum í uppskrift. Ef uppskrift kallar tveimur eggjum, halda eina heild egg og skipta annað með tvöfalt magn af fljótandi egg hvítur litur. The eggjarauða í heild egg stuðlar feitur til að gera súkkulaðikökum rök, en með því að skipta vökva egg hvítur litur fyrir hinn egg, munt þú spara þér nokkrar hitaeiningar og smá kólesteról.
Þegar Ekki að skipta

Liquid egg hvítu eru ekki fullnægjandi í staðinn fyrir uppskriftir sem kalla á fjórum eða fleiri heilar egg. Að auki, ef þú ert að forðast egg vegna þess að þú eða einhver í fjölskyldu þinni hefur ofnæmi fyrir eggjum, eru fljótandi eggjahvítur ekki raunhæfur valkostur eins og þeir eru gerðir úr eggjum. Útlit fyrir egg skipti - frekar en egg varamaður -. Í stað
Önnur egg Varamenn sækja

Aðrir þægilegur-til-finna staðinn fyrir egg eru ma banana eða applesauce ; nota helming af maukuðum þroskaðir banana eða 1/4 bolla af applesauce fyrir hvert heild egg í súkkulaðikökum uppskrift. Banana vinna sérstaklega vel til að viðhalda raka þarf fyrir sæta eins Brownie. Jógúrt eða Silken tofu eru möguleikar fyrir rakur, þéttur eftirrétti-eins brownies; 1/4 bolli af jógúrt eða 1/4 bolli af blandað silkimjúk tofu skipta eitt egg.