Hvernig getur þú komið í veg Rýrnun Þegar Bakstur Empty baka skeljar

Blind bakstur baka skeljar - eða bakstur skorpuna án fyllingu - stundum leiðir til skorpu sem blöðrur eða rýrnar við bakstur. Lóð, svo sem lóðum leir eða gleri baka eða þurr baunir, hjálpa til við að halda neðst á skorpu íbúð á bakstur, en þeir halda ekki hliðar deigið í stað. Þó vandlega velt deigið geta birst gallalaus þegar þú rennir henni í ofn, getur það enn koma út skorpnuð í wrinkly diskur. Æfðu nokkrar einfaldar brellur til að snúa út faglega-útlit skorpu sem eru tilbúnir til að fylla í hvert skipti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja veltingur pinna
hveiti
Pie pönnu
Fork sækja
verkað
Álpappír, valfrjálst sækja Pie lóð

Leiðbeiningar sækja

1. Fella fitu með hveiti vandlega þegar þú blanda sætabrauð deigið. Þegar fita agnir eru jafnt dreift um allt hveiti, hjálpa þeir halda deigið saman án þess að þurfa of mikið vatn. Sleppi gufu er ein ástæða sem Pie skorpu verður misshapen.
   

2. Rúlla deigið einu, ef unnt er, til að lágmarka meðhöndlun. Rúlla það á létt floured yfirborði, sem gerir það stærra en pie pönnu þannig að þú þarft ekki að teygja það til að passa. Fold vals deigið í fjórðunga eða rúlla létt um veltingur pinna til að lyfta henni og færa það á pönnu. Þróast það vandlega, án þess að teygja. Vellíðan það í pönnu þannig að deigið tengiliði allt neðst á pönnu, í hornum og allt hliðum vel. Trim umfram deigið að ná yfir brún pönnu. Leyfi nóg þannig að báruð brún overhangs á vör á pönnu örlítið til að hjálpa að halda við hliðar pie skel í stað.
   

3. asni hliðar og botn af kökunni skel með Tines af gaffli. Space punga klipa um 1 tomma í sundur, af handahófi nær neðst á pönnu. Holur leyfa gufu að flýja svo heldur deigið lögun sinni.
   

4. Line Kakan skel með parchment eða álpappír. Tvístra lag af þyngd baka eða þurr baunir á parchment, nær neðst á baka. Bakið skorpuna þar til deigið missir blautur útlit og byrjar að breytast úr gulleit til hvítur, yfirleitt um helmingur leiðbeinandi bakstur tíma. Taktu parchment og þyngd vandlega og skila skorpuna í ofn til að klára bakstur.