Hvernig til Gera a óstöðugu Pie skorpu

Bakstur hótela, óstöðugt pie skorpu getur virst erfið, ef ekki nánast útilokað. Hins vegar, ef þú fylgir þessum einföldu leiðbeiningum og ábendingar, þú getur náð ljós, óstöðug jarðskorpuna í hvert skipti. Ávöxtun nóg deigið fyrir tveggja manna skorpu.
Hlutur Þú þarft sækja 2 bollar allur-tilgangur hveiti sækja 1/2 tsk. salt
2/3 bolli grænmeti stytta sækja 4 til 6 msk. ís vatn sækja blöndun skál
Measuring skeiðar og bollar
sætabrauð skútu eða hnífa sækja Fork
efldist pappír sækja Rolling pinna
Undirbúningur Pie skorpu

1. Sameina hveiti og salti í skál. Skerið í stytta með sætabrauð skútu, hnífar, eða gaffal til crumbly.
   

2. Bæta vatni smám saman, kasta með gaffli þar til deigið myndar boltanum.
   

3. Divide deigið í tvennt. Einn bolti ætti að vera örlítið stærri en hinn.
   

4. Létt hveiti fjögur blöð af efldist pappír.
   

5. Rúlla stærri bolta af deigi (efst skorpu ) milli tveggja efldist pappír blöð til nógu stórt til að passa 9- eða 10-tommu pie disk.
   

6. Rúlla minni bolta af deigi (efst skorpu) á milli eftir tvö blöð af óx pappír.
   

7. kæli bæði blöð af skorpu fyrir 20 mínútur, eða frysta í 5 mínútur.
   Notkun Pie skorpu
   

   1. Fjarlægja blöð af skorpu úr kæli.
      

   2. Fjarlægja neðst lak af efldist pappír frá neðri skorpu. Lay skorpu í pie disk og fjarlægja varlega efst blað.
      

   3. Stutt skorpu að passa pie plata, fjarlægja loftbólur. Pierce botn nokkrum sinnum með gaffli. Trim umfram frá brúnum.
      

   4. Fylltu skorpu með fyllingu að eigin vali.
      

   5. Fjarlægja neðst lak af efldist pappír frá efstu skorpu. Drape skorpu yfir fyllt baka og fjarlægja varlega efst blað.
      

   6. Klípa brúnir botn og toppur skorpu saman. Skerið gufu Ventlana í efstu skorpu.
      

   7. Bakið Pie samkvæmt leiðbeiningum og njóta.