Hvernig á að nota Dry Malt Extract

Fyrir bjór-gerð, faglega brewers alltaf að byrja með malted byggi korn því það gerir mest stjórn og hefur lægsta kostnað, en bruggun korn (kornstappa) þarf sérstakan búnað og þekkingu, og allt ferlið tekur lengri tíma. Forsíða brewers nota oft í atvinnuskyni tilbúna malt þykkni staðinn. Í þurru formi, malt þykkni líkist sykur, en með rjómalagaðri lit og einkennandi malty ilm. All-korn og fljótandi malt þykkni heim brugga uppskrift er hægt að breyta til að nota þurra malt þykkni (DME) í staðinn, skorið niður á þeim tíma, búnaði og þekkingu sem þarf til að gera bjór heima. Sækja Hlutur Þú þarft
Home brugga bjór uppskrift að 5 lítra sækja Ger, hops og sérgrein efni í samræmi við uppskrift
möskva töskur fyrir sérgrein innihaldsefni sækja Plain ljós þurr maltkjarna
Reiknivél
Eldhús stíl
Brew ketill (mín. 3.5 lítra rúmtak) sækja rekki og gerjun búnað sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Reikna út hversu mikið DME þarf, ef það er ekki nú þegar gefið í uppskrift. Fyrir vökvaseyðisins uppskrift, margfalda fjölda pund kallað eftir 0,84. Fyrir allan korn uppskrift, margfalda fjölda pund af föl malti með 0,038.
   

2. vegin viðeigandi magn af DME með eldhús mælikvarða.
   

3. Fylltu ketilinn með um 3 lítra af venjulegu vatni. Bætið bittering hops og sérgrein kornmeti, ef einhverjar eru, hvert í möskva poka. Fylgdu leiðbeiningunum uppskrift fyrir einhverju öðru innihaldsefni sérgrein svo sem hunang eða ávöxtum.
   

4. Snúðu hita eins hátt og mögulegt er. Eins og vatn hitnar, hrærið til að leysa upp alla DME og koma í veg það frá brennandi. Þegar vatnið nær sjóða, fjarlægja poka af sérgrein kornmeti, ef þú ert að nota eitt.
   

5. Horfa pottinn fyrir sjóða-utanríkis. The Wort (ógerjaður bjór) mun rísa upp í froðu kringum þann tíma sem það byrjar að sjóða; þetta lið er kallað "heitt brot." Skjár til að halda þessari froðu úr hella yfir, spritzing það með vatni flösku eða minnka hitann ef þörf krefur. Eftir nokkrar mínútur, froðu mun fara niður aftur.
   

6. Fylltu hreinu, sótthreinsa gerjuninni með um 3 lítra af hreinu vatni á meðan virt er sjóðandi.
   < li>

   Halda veltingur sjóða í eina klukkustund. Kæla virt, helst með chiller, og rekki (Siphon) það inn fermentoren. Frá þessum tímapunkti á, DME, fljótandi maltkjarna, og allur-korn uppskriftir er hægt að meðhöndla á sama.