Föst sem getur leyst upp í vatni, teljast "leysanlegt." Þetta upplausn fer fram þegar sameindir í vatni brjóta niður sameindir í sagði föst og þessar sameindir þá sameinast vatninu.
Orka sækja

Vatn, almennt, er mikill leysir vegna getu þess til að mynda með hluti sem innihalda electric ákæra. The sameinda formúla sem gerir upp súkrósa, C12H22O11, inniheldur ísbirni sameindir sem gefa frá rafhleðslur þegar blandað við vatn sameindir.
Sækja Reaction sækja

Skautuöu eða að hluta hlaðnar sameindir í vatn mæta Polar sameindir í súkrósa og orku er búin. Þessi viðbrögð veldur vetnistengi í vatni til að brjóta upp og opna rifa eru í raun myndast fyrir súkrósa sameindir til að passa inn í.
Slit sækja

Þegar opin rými eru búnar innan vatn sameindir, færa súkrósa sameindir í og ​​erum umkringd vatnssameindum. Það er á þessari stundu að vatn sameindir bindast við súkrósa sameindir og slit á sér stað.
Benefit sækja

elskendur Matur ert líklega að finna sem mest gagn af leysni súkrósi í vatn. Þeir sem leita til sweeten bragðið af fæðu þeirra verður oft bæta súkrósa að drykki eins og kaffi, safa og te, sem samanstanda af vatni fyrst og fremst.