upphaflega frá Íran og Indlandi, hafa granateplatrén langa-ná sögu. Þeir eru nefndir í Gamla testamentinu og Talmud og birtast meðal gröf útskurður egypskra Pharaohs. Í grískri goðafræði var granatepli nefndur ávexti dauðum, fær um takmarka einstakling til undirheimunum. Þorsta-quenching eignir og lengi geymsluþol ávexti tryggðar blettur á eyðimörk viðskiptalöndum hjólhýsi, en það var spænska sem leiddi ávexti til Kaliforníu í 1769. Þar granateplin vaxa aðallega í heitu, þurru loftslagi, eru þeir fyrst og fremst að finna í Kaliforníu og Arizona í Bandaríkjunum. Trén geta lifað eins lengi og 200 ár.
Easy Eating sækja

granatepli hafa þunnt, leathery húð krýndur við erfiðar ferskt Calyx. Besta sjálfur ert óður í the stærð af a stór appelsína og ættir að finna þungur, með glansandi húð og engin mjúkum plástra. Þegar þroskaðir, að þeir málmi hljóð þegar þeir eru tapped. Sindur og flögnun burt húðina sýnir heilmikið af Ruby-lituðum ætum fræ - encased í bitur-bragð kvoða - sem hafa sætt en örlítið súr bragð. Auðveldasta leiðin til að frelsa þau fræ er að skera granatepli í helminga og draga í sundur reiti yfir skál af vatni. Fræ mun sökkva, en óætu Börkur og Pulp mun fljóta. Í Bandaríkjunum, granatepli árstíð liggur frá september til desember, en ávextir geta verið geymd í kæli eins lengi og tvo mánuði. Fræ í raun orðið sætari og juicier við geymslu.
Culinary Notar sækja

Granatepli fræ, sem er hægt að borða beint úr ávöxtum, innihalda tvöfalt fleiri andoxunarefni og Blackberries. Helminga ávexti og ýtt á hana eins og appelsína að gefa bleika, kvoða-frjáls safa, þá álag á safa til að fjarlægja unpalatably bitur kvoða. The safi gerir verðugt skipti fyrir trönuberjum í kokteilum, en það getur einnig minnkað að gera síróp og er einn af helstu innihaldsefni Grenadine. Notaðu þykka granatepli melassi sem varamaður fyrir balsamic edik í salatsósur. Í gríska matargerð, simmered granatepli safa gerir slétt gljáa fyrir kebabs, en Indian cookery aðgerðir þurrkuð granatepli fræ í bragðmiklar diskar og chutneys. Fresh granatepli fræ gera zesty salsa fyrir kjúklingur, önd eða svínakjöt, ásamt fersku rauðum pipar, eða brennt með grænmeti drizzled í hlynur síróp.
Menningarhlutverki sækja

Á meðan Flest granateplin eru rauðleit á lit, eru þeir að finna í hvítum, gulum og grænum afbrigðum um allan heim. Þó safa inniheldur mikið af litun tannín, sem Pith er notað í Indlandi sem tannkrem og Börkur að meðhöndla sníkjudýr. Menningarlega, granateplatrén er öflugt tákn um velsæld og frjósemi. Á grísku og tyrknesku brúðkaup, brúðurin kastar eða brýtur granatepli á jörðinni fyrir góða heppni, en í Persian hefð, bjóða upp á körfu af granateplum býður til hagsældar í framtíðinni. Í Kína, of, sem gefur mynd af þroskaðir opnu granatepli er veglega. Sem sameiginlegt Miðausturlöndum ávaxta, granatepli er miðpunktur fjölmörgum gyðinga hátíðir, ekki síst á Rosh Hashanah.