Þurrkun Whole okra

A hlýja veður grænmeti þekktur sem Gumbo á Suðurlandi, okra birtir showy blóma sem verða útboð belg. Á Suðurlandi er hægt að finna ferskt okra ársins hring; en á flestum sviðum í landinu, matvöruverslunum bera grænmeti frá vori gegnum haust. Útlit fyrir okra með fyrirtæki, björt grænn belg mæla minna en 4 tommur á lengd. Þurrkun veitir einfalda, hagkvæmt leið til að varðveita þessa nærandi, flavorful grænmeti. Þvoið okra vel fyrir þurrkun en láta stafar ósnortinn. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bökunarplötu eða bakka sækja Metal skeið sækja Ofnbakaður hitamæli
Large gler eða plast ílát
Sealed plastílát eða hreint gler krukku sækja
ofni sækja

1. Látið okra í einu lagi á bökunarplötu eða bakka. Hitið ofninn í 140-150 gráður Fahrenheit, sem er yfirleitt lægst stilling ofninn er.
   

2. Styðja dyrnar opinn með málmi skeið eða öðrum nonflammable, heatproof hlut. Settu aðdáandi framan opnum dyrum að veita loft hringrás.
   

3. Raða stæði í ofni, leyfa að minnsta kosti 3 tommur frá the toppur og botn af ofninum, og að minnsta kosti 2 1/2 tommu milli ofni rekki.
   

4. Settu ofn hitamæli á rekki í miðju ofni. Athugaðu hitamælirinn á tveggja tíma fresti og opna dyrnar breiðari ef hitastigið er of hátt. Rétt þurrkun þarf hitastig milli 140 og 150 F.
   

5. Snúa stæði á 30 mínútna fresti, beygja hvern bakka framan til baka og færa stæði frá toppur til botn. Þurrkaðu okra í fjóra til 12 klst, eða þar til okra er erfitt og brothætt.
   

6. Slökktu á hita þegar okra er næstum þurr að koma í veg fyrir steikjandi. Með stæði í ofninum, láta dyrnar breiður opinn í klukkutíma.
   Dehydrator sækja

   1. Stilltu dehydrator á 140 gráður F. sækja
      

   2. Raða okra í einu lagi við þurrkun stæði. Vertu viss um að engar fræbelg eru skarast eða snerta.
      

   3. Settu þurrkun stæði í dehydrator, leyfa að minnsta kosti 1 tomma á milli bakka til að veita loft hringrás. Slökkva belg á tveggja til þriggja tíma svo fræbelg þorna jafnt.
      

   4. Þurrkaðu okra átta til 10 klst, eða þar til fræbelg eru skarpar og brothætt.
      
      Geymsla Þurrkaðir Sperðllbakteríu okra sækja

      1. Leyfa okra kólna alveg. Fylltu stórt glas eða plast ílát um tvo þriðju fullu, þá ná ílátið lauslega og setja hana í heitum, þurrum stað í fjóra til 10 daga. Þetta ástand ferli tryggir okra er jafnt þurrkað.
         

      2. Hristu pokann daglega til að hindra að okra belg festist saman. Ef þú tekur eftir uppgufun á innanverðu ílátinu, skila okra í ofn eða dehydrator þar grænmeti eru þurr og brothætt og enginn raki er.
         

      3. Settu þurrkuð okra í lokuðum plastílát eða hreint gler krukku. Geymið ílátin á þurrum, vel loftræstum stað. Þurrkaðir okra heldur þrjá til sex mánuði þegar geymd á réttan hátt.