Mest kjúklingur parmigiana eða kjúklingur Parmesan, uppskriftir yfirleitt kalla ferskt eða geyma-keypti breadcrumbs. Hefð er kjúklingur cutlets breaded og pönnusteiktur þar stökku og gullna, toppað með marinara sósu og osti, svo bakað. Þegar að leita að brauðmolann staðinn, hafðu í huga að tilgangur þess er að gefa kjúklinginn á stökku áferð sem getur staðið upp til heitt bað í marinara sósu - og þar liggur alvöru áskorun í að finna brauðmolann staðinn. Af þessum sökum, forðast hafra eða öðrum mjúkum efni, og hallast að þurru, stökku val fyrir húða kjúklinginn þinn.
Glúten-frjáls valkostur sækja

Ef áskorun er að finna glúten-frjáls skipti fyrir breadcrumbs, getur það verið eins auðvelt og að tína upp pakka af verslun-keypti glúten-frjáls breadcrumbs. Þú getur jafnvel fundið glúten-frjáls Panko breadcrumbs. Einnig er hægt að gera heimatilbúinn glúten-frjáls breadcrumbs með því að rífa upp þrjú sneiðar af glúten-frjáls brauð og mala þá niður í matvinnsluvél til að gera 1 bolla af breadcrumbs. Til að halda þessum breadcrumbs frá beygja mushy þegar þú brauð kjúklingur, dreifa þeim í þunnt lag á bakstur lak og ristuðu brauði í ofni þar til þurrt og stökku. Þar hveiti inniheldur glúten, og flestir uppskriftir kalla dýpkun kjúklingur í hveiti áður brauð-, vera viss um að nota viðeigandi staðinn þar sem vel - hrísgrjón hveiti blandað með smá sterkju korn er góður kostur sem lánar auka crispiness sækja.
Ókeypis Annað brauð- Varamenn sækja

Það eru fjöldi annarra valkosta brauð- boði ef fara glúten-frjáls er ekki markmið þitt; þú gætir viljað reyna nokkrum áður en þú finnur það sem hentar smekk þínum. Panko brauð mola vinna sérstaklega vel og hægt er að finna í flestum matvöruverslunum. Þú getur jafnvel einfaldlega Dredge kjúklingur í hveiti og pönnu-seiði, skipstjóri á breadcrumbs með öllu, sem gefur þér stökkum en þynnri skorpu. Fyrir aðeins meira bragð, árstíð hveiti með salti, pipar og ítalska krydd áður húða kjúklinginn. Þú getur gert það sama með bakstur blanda stað hveiti. Ósykruð korn flögur eða kex, mulið fínt, gera frábær, crunchy staðgengla fyrir breadcrumbs eins og heilbrigður.
The No-brauð- Valkostur sækja

Þar að steikja eitthvað, hvort floured, breaded eða annars, bætir tiltekið magn af fitu og hitaeiningum í fat, getur þú vilt að sleppa að stíga öllu leyti. Í aðgerð svo, þú vilja fórna klassískt áferð kjúklingur parmesan, sem gerir góða marinara sósa og mikill ostur allur the fleiri mikilvægur. Í þessu tilfelli, sleppa brauð- og gera út skref og einfaldlega hella marinara sósu í bakstur fat og bæta kjúklingur cutlets, ósvífni að kápu, þá baka til eldað í gegn. Top með osti á síðustu mínútu í bakstur.